Новогодний апельсиновый кекс, румяный, хрустящий снаружи и мягкий, ароматный внутри. Цитрусовый аромат неизменный спутник Новогодних праздников, в предлагаемом рецепте выпечки от нашего Журнала замечательно сочетаются все признаки этого яркого и в тоже время домашнего торжества.
Новогодний апельсиновый кекс - рецепт праздничной выпечки
✑ Автор • Rj
Новогодний апельсиновый кекс, румяный, хрустящий снаружи и мягкий, ароматный внутри. Цитрусовый аромат неизменный спутник Новогодних праздников, в предлагаемом рецепте выпечки от нашего Журнала замечательно сочетаются все признаки этого яркого и в тоже время домашнего торжества.
Ингредиенты
маргарин для выпечки - ст. л.,
пшеничная мука - 300 г.,
кукурузный крахмал - 3 ст. л.,
куриное яйцо - 3 шт.,
сахар - 8 ст. л.,
сыр маскарпоне - 10 ст. л.,
молоко 2,5% жирности - 1 стакан,
разрыхлитель теста - 3 ч. л.,
экстракт ванили - 0.5 ч. л.,
апельсин - 1 шт.,
цукаты - 5 ст. л.,
сахарная пудра - 1 ст. л.,
для смазывания
сахарная пудра - 2 ч. л.,
ягоды - по вкусу,
мята - по желанию.
пшеничная мука - 300 г.,
кукурузный крахмал - 3 ст. л.,
куриное яйцо - 3 шт.,
сахар - 8 ст. л.,
сыр маскарпоне - 10 ст. л.,
молоко 2,5% жирности - 1 стакан,
разрыхлитель теста - 3 ч. л.,
экстракт ванили - 0.5 ч. л.,
апельсин - 1 шт.,
цукаты - 5 ст. л.,
сахарная пудра - 1 ст. л.,
для смазывания
сахарная пудра - 2 ч. л.,
ягоды - по вкусу,
мята - по желанию.
Время приготовления (90 минут)
Ингредиентов на (10 порций)
Новогодний апельсиновый кекс - рецепт праздничной выпечки. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1
Подготовим ингредиенты для новогоднего апельсинового кекса, для выпечки берем маргарин, т.к. он придает тесту больше пышности. У апельсина снимаем цедру мелкой теркой и отжимаем сок.
Этап приготовления 2
Маргарин растапливаем в микроволновке или на плите. Отставляем для остывания. А тем временем, растираем яйца с сахаром, это можно сделать при помощи миксера и быстро, и результат правильный, получается пышная белая масса.
Этап приготовления 3
Ко взбитым яйцам добавляем цедру, остывший растопленный маргарин, молоко, ванильный экстракт и маскарпоне. Хорошо перемешиваем и добавляем просеянную муку, кукурузный крахмал и разрыхлитель. Снова хорошо перемешиваем.
Этап приготовления 4
Для выпечки праздничного кекса желательно использовать красивую форму. Смазываем форму для выпечки маргарином и выливаем тесто, добавляем в него цукаты, можно еще добавить орехи. Выпекаем в духовке при 170о 40-50 минут. Пока выпекается кекс, готовим пропитку. Смешиваем апельсиновый сок и сахарную пудру, ставим на огнь и помешивая, доводим до полного растворения сахарной пудры. Затем даем сиропу полностью остыть.
Этап приготовления 5
Готовый кекс достаем из духовки, оставляем в форме минут на 10, затем аккуратно вынимаем. Накалываем в глубину с помощью острой деревянной палочки и наносим пропитку на поверхность кекса так, чтобы во внутрь попало. Остывший кекс посыпаем сахарной пудрой, украшаем по своему вкусу ягодами, листочками мяты. Новогодняя выпечка - апельсиновый праздничный кекс готов!
Пищевая ценность
- ◈Калории: 270.69 ккал.
- ◈Жиры: 9.83 г.
- ◈Углеводы: 42.80 г.
- ◈Белок: 4.79 г.
- ◈Порция: 100 грамм
