Глютеновая непереносимость почти бич нашего времени и если у вас есть такая проблема, то этот рецепт выпечки из нашего Журнала для вас. Гречневые блины по-бретонски с ветчиной и сыром будут очень вкусным и сытным завтраком, при этом они просто готовятся. В тесто яйца не кладем, они у нас будут в виде яичницы на блине, в приготовлении теста для блинов по-бретонски есть один маленький секрет, тесто надо приготовить накануне и поставить в холодильник на ночь, оно загустеет так, что возможно надо будет добавить немного воды. Все остальные действия в приготовлении гречневых блинов по-бретонски обычны - выпекаем на сковороде, выкладываем начинку и подаем горячими.
Рецепт выпечки без глютена - гречневые блины по-бретонски с ветчиной и сыром
✑ Автор • tanya
Глютеновая непереносимость почти бич нашего времени и если у вас есть такая проблема, то этот рецепт выпечки из нашего Журнала для вас. Гречневые блины по-бретонски с ветчиной и сыром будут очень вкусным и сытным завтраком, при этом они просто готовятся. В тесто яйца не кладем, они у нас будут в виде яичницы на блине, в приготовлении теста для блинов по-бретонски есть один маленький секрет, тесто надо приготовить накануне и поставить в холодильник на ночь, оно загустеет так, что возможно надо будет добавить немного воды. Все остальные действия в приготовлении гречневых блинов по-бретонски обычны - выпекаем на сковороде, выкладываем начинку и подаем горячими.
Ингредиенты
для начинки
сыр российский - 150 г.,
ветчина вареная - 200 г.,
яйцо - 4 шт.,
масло сливочное - 6 г.,
для блинчиков
гречневая мука - 120 г.,
вода - 500 мл.,
соль - 1 щепотка,
масло растительное - для жарки.
сыр российский - 150 г.,
ветчина вареная - 200 г.,
яйцо - 4 шт.,
масло сливочное - 6 г.,
для блинчиков
гречневая мука - 120 г.,
вода - 500 мл.,
соль - 1 щепотка,
масло растительное - для жарки.
Время приготовления (30 минут)
Ингредиентов на (4 порции)
Рецепт выпечки без глютена - гречневые блины по-бретонски с ветчиной и сыром. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1
Разводим гречневую муку с водой, солим, хорошо перемешиваем и ставим в холодильник, желательно на 24 часа, но если не получается так надолго, то хотя бы на ночь. Достаем тесто из холодильника, если оно очень загустело, можно добавить немного воды, чтобы блинчики были потоньше. Перед выпечкой тесто должно постоять при комнатной температуре не меньше чем 30 минут.
Этап приготовления 2
Трем сыр на крупной терке, тонко режем ветчину. Выпекаем блины на хорошо разогретой сковороде, которую слегка смазываем растительным маслом, выливаем тесто и распределяем равномерно по поверхности.
Этап приготовления 3
Когда верхняя часть блина станет плотной, смазываем её растопленным сливочным маслом. В центр блина вбиваем яйцо, белок распределяем по поверхности.
Этап приготовления 4
Вокруг яйца выкладываем кусочки ветчины и присыпаем их сыром. Загибаем края блина так, чтобы они покрыли ветчину и сыр, смазываем их сверху сливочным маслом и подаем. Выпечка без глютена, гречневые блины по-бретонски, готова!
Пищевая ценность
- ◈Калории: 213.48 ккал.
- ◈Жиры: 12.70 г.
- ◈Углеводы: 9.18 г.
- ◈Белок: 15.34 г.
- ◈Порция: 100 грамм
