Закусочные торты очень удобны, не надо делать кучу бутербродов, на стол подаешь красивый тортик, приготовленный из простых и недорогих ингредиентов или наоборот, из дорогих. Но всегда они прекрасно дополняют праздничный стол и позволяют хозяйке приготовить их заранее, не спешить к приходу гостей, нарезая бутерброды или делая салаты и другие закуски. Но, можно приготовить закусочный торт и без повода, просто для ужина или перекуса, или на закуску. В этом рецепте от нашего Журнала узнаем как приготовить суперполезный закусочный торт-салат из капусты и кабачков. Для его приготовления лучше взять молодую капусту и такой же кабачок. Так же подойдет пекинская капуста, важно чтобы она была сочной, коржи будут овощные, а крем из сметанного соуса. Такой торт-салат богат клетчаткой и не очень калорийный, т.к. сметану можно взять с низкой жирностью или йогуртом заменить.
Овощной торт-салат - рецепт суперполезной закуски
✑ Автор • Rj
Закусочные торты очень удобны, не надо делать кучу бутербродов, на стол подаешь красивый тортик, приготовленный из простых и недорогих ингредиентов или наоборот, из дорогих. Но всегда они прекрасно дополняют праздничный стол и позволяют хозяйке приготовить их заранее, не спешить к приходу гостей, нарезая бутерброды или делая салаты и другие закуски. Но, можно приготовить закусочный торт и без повода, просто для ужина или перекуса, или на закуску. В этом рецепте от нашего Журнала узнаем как приготовить суперполезный закусочный торт-салат из капусты и кабачков. Для его приготовления лучше взять молодую капусту и такой же кабачок. Так же подойдет пекинская капуста, важно чтобы она была сочной, коржи будут овощные, а крем из сметанного соуса. Такой торт-салат богат клетчаткой и не очень калорийный, т.к. сметану можно взять с низкой жирностью или йогуртом заменить.
Ингредиенты
кабачки - 250 г.,
капуста белокочанная (молодая) - 200 г.,
яйца куриные - 2 шт.,
мука пшеничная - 100-120 г.,
сметана - 180 г.,
твердый сыр - 40 г.,
укроп - 5-7 г.,
чеснок - 1-2 зубчика,
растительное масло - 40 г.
соль, черный перец - по вкусу.
капуста белокочанная (молодая) - 200 г.,
яйца куриные - 2 шт.,
мука пшеничная - 100-120 г.,
сметана - 180 г.,
твердый сыр - 40 г.,
укроп - 5-7 г.,
чеснок - 1-2 зубчика,
растительное масло - 40 г.
соль, черный перец - по вкусу.
Время приготовления (60 минут)
Ингредиентов на (5 порций)
Овощной торт-салат - рецепт суперполезной закуски. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1
Кабачки промоем и, если надо, почистим. Натрем кабачки на средней терке, так же поступим с капустой, или натрем, если кочан плотный, или тонко нашинкуем.
Этап приготовления 2
В миске подходящего размера смешаем кабачок и капусту, добавим соль и яйца, перемешаем, добавим муку и снова перемешаем, получится овощное тесто, жидкое как на оладьи.
Этап приготовления 3
Разогреваем сковороду и добавляем растительное масло. На сковороду выкладываем 3 ст.л. теста, разравниваем, чтобы получился блинчик. Обжариваем его по 3-4 минуты с каждой стороны до румяной корочки, на среднем огне.
Этап приготовления 4
Сметану смешиваем с солью, перцем, раздавленным прессом чесноком и мелко нарезанной зеленью. Смазываем капустные блинчики сметаной.
Этап приготовления 5
Собираем тортик, сверху выкладываем натертый сыр и добавляем зелень. Суперполезная закуска, Овощной торт-салат готов!
Пищевая ценность
- ◈Калории: 115.00 ккал.
- ◈Жиры: 9.27 г.
- ◈Углеводы: 11.94 г.
- ◈Белок: 4.78 г.
- ◈Порция: 100 грамм
