Помидоры, маринованные с имбирём - рецепт консервации

Фото готового блюда (Помидоры, маринованные с имбирём - рецепт консервации) Консервация на зиму весьма полезное занятие, т.к. позволяет запастись и сохранить овощи и фрукты почти до самого лета. У каждой хозяйки есть свои любимые проверенные рецепты заготовок, но иногда хочется поэкспериментировать, попробовать другие оригинальные рецепты. Такой мне попался на просторах интернета, помидоры, маринованные с имбирем. Думаю имбирь придает свою неповторимую нотку маринаду и вполне заменит хрен, так не менее активен против различных вредных возбудителей гниения и т.д. Записываю рецепт в наш Журнал, обязательно сделаю.

Ингредиенты

помидоры - сколько хотите,
чеснок - по 2 зубчика на банку,
имбирь - 1 см. в диаметре и 1 см. толщиной на 2 банки.,
лист вишневый - по одной молодой веточке с листиками, 8 листиков на одной ветке,
укроп - по одной веточке с зонтиком,
гвоздика - по две на банку,
семена горчицы - по 0,25 ч.л. на банку,
для маринада
вода - 1 литр,
соль - 1 ст.л.,
сахар - 1,5 ст.л.,
уксус 9% - 1 ст.л.,
мята - 2 листика.

Помидоры, маринованные с имбирём - рецепт консервации. Процесс приготовления:

Этап приготовления 1 Фото рецепта этап приготовления №1Подготовим ингредиенты, помидоры промоем и просушим. Овощи лучше брать мясистые с плотной кожицей. Моем и стерилизуем банки и крышки. Количество маринада определяем, разложив по банкам помидоры и залив их кипятком.
Этап приготовления 2 Фото рецепта этап приготовления №2Чистим чеснок, хорошо промываем и сушим корень имбиря. В подготовленные банки раскладываем зонтики укропа, чеснок, нарезанный слайсами корень имбиря, гвоздику, семена горчицы и веточки вишни. Заполняем помидорами.
Этап приготовления 3 Фото рецепта этап приготовления №3Кипятим воду и заливаем помидоры в банках, накрываем крышками и отставляем на полчаса. Затем сливаем остывшую воду из банок в кастрюлю и определяем таким образом количество жидкости для маринада. Добавляем в кастрюлю с отмеренной водой ингредиенты для маринада, кроме уксуса, кипятим и в конце добавляем уксус.
Этап приготовления 4 Фото рецепта этап приготовления №4Заливаем маринадом помидоры в банках, закатываем крышками, переворачиваем банки вниз крышками и укутываем в теплый плед. Оставляем на пару дней до полного остывания. Помидоры, маринованные с имбирем готовы, убираем на хранение.

Пищевая ценность

  • Калории: 28.90 ккал.
  • Жиры: 0.10 г.
  • Углеводы: 6.70 г.
  • Белок: 0.40 г.
  • Порция: 100 грамм

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

X

Вход на сайт

Наверх