Паэлья с крабовыми палочками и мидиями - вкусное испанское блюдо

Паэлья с крабовыми палочками и мидиями - вкусное испанское блюдо
В не очень строгие дни Поста вам может пригодиться рецепт испанской кухни от нашего Журнала. Приготовим Паэлью с крабовыми палочками и мидиями. Получается очень вкусное блюдо, которое просто и быстро можно приготовить из вполне доступных продуктов, например, к праздничному столу, вдруг у вас в Пост день рождения или какой нибудь другой праздник, который нельзя не отметить.

Ингредиенты

рис длиннозерный - 300 г.,
морковь - ½ шт.,
помидоры - ½ шт.,
крабовые палочки - 4 шт.,
горошек зеленый консервированный - 2 ст. л.,
мидии консервированные - 12 шт.,
специи (чеснок, перец, барбарис, куркума и др.) - по вкусу,
вода - 200 мл,
растительное масло - 2 ст. л.,
лимонный сок - 1 ч. л.,
соль - по вкусу.
Этап приготовления 1 Рис хорошо промываем и заливаем водой, чтобы постоял немного, пока будем обжаривать овощи. Специи берем любые, которые вам нравятся в рецепте барбарис, поэтому замачиваем на несколько минут.Рис хорошо промываем и заливаем водой, чтобы постоял немного, пока будем обжаривать овощи. Специи берем любые, которые вам нравятся в рецепте барбарис, поэтому замачиваем на несколько минут.
Этап приготовления 2 Очищенную морковь трем на средней или крупной терке. Берем сковороду подходящего размера, разогреваем в ней на среднем огне растительное масло и обжариваем морковь до появления приятного сладкого запаха, но следим чтобы не пригорело. Затем добавляем рис, перемешиваем и жарим пока влага не выпарится.Очищенную морковь трем на средней или крупной терке. Берем сковороду подходящего размера, разогреваем в ней на среднем огне растительное масло и обжариваем морковь до появления приятного сладкого запаха, но следим чтобы не пригорело. Затем добавляем рис, перемешиваем и жарим пока влага не выпарится.
Этап приготовления 3 Помидоры нарезаем кубиком и добавляем к рису, перемешиваем, затем добавляем горошек и снова хорошо перемешиваем.Помидоры нарезаем кубиком и добавляем к рису, перемешиваем, затем добавляем горошек и снова хорошо перемешиваем.
Этап приготовления 4 Вливаем стакан воды, перемешиваем, добавляем специи и солим. Примерно пять минут тушим на среднем огне. Добавляем крабовые палочки, перемешиваем и готовим, пока вода полностью не выпарится, добавляем консервированные мидии и продолжаем готовить до тех пор, пока рис начнет потрескивать, а по краям появится зажаренная корочка. Подаём паэлью горячей, прямо на сковороде, можно перед подачей добавить оливки. Паэлья с крабовыми палочками и мидиями готова!Вливаем стакан воды, перемешиваем, добавляем специи и солим. Примерно пять минут тушим на среднем огне. Добавляем крабовые палочки, перемешиваем и готовим, пока вода полностью не выпарится, добавляем консервированные мидии и продолжаем готовить до тех пор, пока рис начнет потрескивать, а по краям появится зажаренная корочка. Подаём паэлью горячей, прямо на сковороде, можно перед подачей добавить оливки. Паэлья с крабовыми палочками и мидиями готова!

Пищевая ценность

  • Калории: 127.00 ккал.
  • Жиры: 4.70 г.
  • Углеводы: 15.10 г.
  • Белок: 6.30 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад