Ленивые голубцы с тыквой - простой рецепт русской кухни

Ленивые голубцы с тыквой - простой рецепт русской кухни
Голубцы, вкусное и простое блюдо русской кухни, а еще существуют Ленивые голубцы, которые не такие уж и ленивые, повозиться с их приготовлением на кухне все же придется. Но при этом рецепт простой, легко справится даже начинающая хозяйка. В этом рецепте от нашего Журнала в ленивые голубцы добавим тыкву, она придаст голубцам красивый цвет, добавит сочности и клетчатки. На вкус тыква практически не повлияет, так что если вы не любите этот овощ, ленивые голубцы с тыквой вам все равно понравятся. Мясным ингредиентом будет фарш из куриного филе, это снизит калорийность блюда, но вы по своему вкусу можете взять любой вид мяса.

Ингредиенты

филе куриное - 350 г
рис - 70 г.,
лук репчатый - 90 г
морковь - 80 г.,
капуста белокочанная - 280 г.,
перец ч.м. - по вкусу,
соль - по вкусу,
сахар - по вкусу,
вода - 500 мл.,
сметана - 90 г.,
томатная паста - 50 г.,
масло растительное - 30 мл.,
тыква - 100 г.
Этап приготовления 1 Овощи почистим и промоем. Тщательно, в нескольких водах, промоем рис и отварим до полуготовности в подсоленной воде. Затем откинем на дуршлаг и промоем в проточной воде.Овощи почистим и промоем. Тщательно, в нескольких водах, промоем рис и отварим до полуготовности в подсоленной воде. Затем откинем на дуршлаг и промоем в проточной воде.
Этап приготовления 2 Куриное филе превратим в фарш любым доступным способом. Для этого есть мясорубка или кухонный комбайн, а можно очень мелко порубить ножом. Капусту также надо тонко нашинковать и бланшировать в горячей воде или в микроволновке (5-6 минут при полной мощности). Соединить фарш, капусту и рис.Куриное филе превратим в фарш любым доступным способом. Для этого есть мясорубка или кухонный комбайн, а можно очень мелко порубить ножом. Капусту также надо тонко нашинковать и бланшировать в горячей воде или в микроволновке (5-6 минут при полной мощности). Соединить фарш, капусту и рис.
Этап приготовления 3 Пассеровать в растительном масле мелко нарезанный лук и натертую на крупной терке морковь. Добавить к остальным ингредиентам пассерованные овощи и натертую на крупной терке тыкву, все посолить, поперчить и хорошо перемешать. Можно добавить другие, ваши любимые специи.Пассеровать в растительном масле мелко нарезанный лук и натертую на крупной терке морковь. Добавить к остальным ингредиентам пассерованные овощи и натертую на крупной терке тыкву, все посолить, поперчить и хорошо перемешать. Можно добавить другие, ваши любимые специи.
Этап приготовления 4 Из подготовленного фарша сформировать достаточно крупные колобки, выложить их в смазанный растительным маслом глубокий противень. Смешать сметану, томатную пасту и 300 мл. воды, посолить, добавить сахар и залить колобки.Из подготовленного фарша сформировать достаточно крупные колобки, выложить их в смазанный растительным маслом глубокий противень. Смешать сметану, томатную пасту и 300 мл. воды, посолить, добавить сахар и залить колобки.
Этап приготовления 5 Запекать в духовке при 180<sup>о</sup> накрыв фольгой 30 минут, затем убирать фольгу и запекать еще 10-15минут, чтобы колобки подрумянились. Простое блюдо Русской кухни, Ленивые голубцы с тыквой, готовы.Запекать в духовке при 180о накрыв фольгой 30 минут, затем убирать фольгу и запекать еще 10-15минут, чтобы колобки подрумянились. Простое блюдо Русской кухни, Ленивые голубцы с тыквой, готовы.

Пищевая ценность

  • Калории: 130.91 ккал.
  • Жиры: 3.70 г.
  • Углеводы: 13.30 г.
  • Белок: 2.50 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад