Репа, фаршированная мясом - рецепт Русской кухни
Есть очень полезный овощ, который издавна был основным в русской кухне и который сейчас незаслуженно забыт, это репа! До появления картофеля, она была незаменима на русском столе. Репа гораздо полезнее картофеля, в ней гораздо больше калорий, витаминов, клетчатки, она обладает противовоспалительным, антисептическим и обезболивающим действиями. В этом рецепте из нашего Журнала мы приготовим фаршированную репу, наполним её мясным фаршем. Получится вкусное и питательное блюдо, в меру калорийное.
Ингредиенты
репа - 4 шт.,
мясной фарш - 250 г.,
лук репчатый - 2 шт.,
чеснок - 2 шт.,
петрушка - ½ пучка,
масло растительное - по вкусу,
соль - по вкусу,
перец ч.м. - по вкусу.
мясной фарш - 250 г.,
лук репчатый - 2 шт.,
чеснок - 2 шт.,
петрушка - ½ пучка,
масло растительное - по вкусу,
соль - по вкусу,
перец ч.м. - по вкусу.
Этап приготовления 1
Репу очищаем как картофель.
Этап приготовления 2
Ставим на огонь кастрюлю с водой, сильно солим и доводим до кипения, опускаем очищенную репу и варим около 20 минут, в зависимости от размера.
Этап приготовления 3
К готовому фаршу добавляем мелко нарезанный лук, соль, перец, хорошо перемешиваем.
Этап приготовления 4
Отваренную репу обдаем холодной водой и, как только овощ станет теплым, выбираем середину чайной ложкой. Измельчаем мякоть и добавляем к фаршу.
Этап приготовления 5
Противень застилаем пергаментом, подготовленную репу начиняем фаршем и отправляем в духовку при 180о на 30 минут. Подаем блюдо Русской кухни, репу фаршированную горячей, со сметаной.
Пищевая ценность
- Калории: 120.09 ккал.
- Жиры: 9.08 г.
- Углеводы: 4.93 г.
- Белок: 4.95 г.
- Порция: 100 грамм