Тефтели с гречкой и сыром - простой рецепт Русской кухни
Отнесем этот рецепт тефтелей к блюдам Русской кухни нашего Журнала, хотя они встречаются почти во всех кухнях народов мира под разными названиями, но гречневую крупу в основном любят в России. Рецепт очень простой, ингредиенты в свободном доступе, а наличие гречневой крупы позволяет приготовить это блюдо из остатков гречневой каши или сварить её, что тоже не сложно.
Ингредиенты
гречневая крупа - 200 г.,
вода - 500 мл.,
сыр - 200 г.,
свинина с жирком - 400 г.,
яйца куриные - 2 шт.,
молоко - 600 мл.,
сливочное масло - 30 г.,
соль - по вкусу,
перец молотый смесь - по вкусу,
мука - 2 ст. л.,
зелень - по вкусу.
вода - 500 мл.,
сыр - 200 г.,
свинина с жирком - 400 г.,
яйца куриные - 2 шт.,
молоко - 600 мл.,
сливочное масло - 30 г.,
соль - по вкусу,
перец молотый смесь - по вкусу,
мука - 2 ст. л.,
зелень - по вкусу.
Этап приготовления 1
Варим гречневую кашу, предварительно хорошо промыв крупу и залив её водой, конечно надо посолить. А если осталась каша от ужина или обеда готовим из неё. Заливаем 200 мл. молока в уже готовую кашу.
Этап приготовления 2
С помощью блендера хорошо перемешиваем, чтобы получилась однородная масса. Трем сыр и добавляем в кашу.
Этап приготовления 3
Вбиваем яйцо и добавляем фарш.
Этап приготовления 4
Перчим, возможно и досаливаем, хорошо перемешиваем и формируем тефтели. Каждую панируем в муке и выкладываем на смазанный сливочным маслом противень.
Этап приготовления 5
Из оставшегося молока готовим заливку для тефтелей, просто добавив туда зелени, возможно немного соли и заливаем тефтели. Запекаем их в духовке при 200о 30 минут. Простое блюдо Русской кухни - тефтели с гречкой и сыром готовы!
Пищевая ценность
- Калории: 224.44 ккал.
- Жиры: 14.69 г.
- Углеводы: 12.32 г.
- Белок: 11.19 г.
- Порция: 100 грамм