Каша ячневая с тыквой и свининой - рецепт русской кухни
Каши - на завтрак, обед и ужин, ни один русский не обойдется без этого блюда. Приготовим ячневую с тыквой и мясом. Да не просто сварим, а будем томить в керамическом горшочке, в духовке. Ароматная, сытная и красивая каша с тыквой и мясом на вашем столе улетит мгновенно, готовьте побольше, на следующий день она еще вкуснее.
Ингредиенты
крупа ячневая (1 порционный пакетик) - 125 г.,
свинина (нежирная) - 300 г.,
тыква (уже чищеная) - 300 г.,
морковь - 150 г.,
масло сливочное - 50 г.,
томатная паста - 2-3 ч. л.
свинина (нежирная) - 300 г.,
тыква (уже чищеная) - 300 г.,
морковь - 150 г.,
масло сливочное - 50 г.,
томатная паста - 2-3 ч. л.
Этап приготовления 1
Мясо промыть и нарезать небольшими брусочками. Томатную пасту развести в стакане воды, оставить 1/3, остальным залить мясо и отставить на некоторое время. Тыкву и морковь порезать, соответственно кубиком и соломкой.
Этап приготовления 2
Мясо вынимаем из жидкости и обжариваем на сильно разогретой сковороде, чтобы образовалась корочка. Затем добавляем овощи и обжариваем с мясом, постоянно помешивая.
Этап приготовления 3
Обжариваем минут 7-10. Складываем мясо с овощами в глиняный горшочек, высыпаем крупу, если это крупа в порционных мешочках, её можно не мыть.
Этап приготовления 4
Заливаем водой так, чтобы покрыло, солим и перчим. Накрываем крышкой и отправляем в духовку (холодную), включаем на 180о.
Этап приготовления 5
Через 20 минут достаем из духовки, перемешиваем, выливаем остатки разведённого томата. Кладем сверху сливочное масло. Отправляем духовку еще на 20 минут, без крышки. Рассыпчатая, ароматная каша с тыквой и мясом готова!
Пищевая ценность
- Калории: 75.00 ккал.
- Жиры: 2.00 г.
- Углеводы: 10.80 г.
- Белок: 3.30 г.
- Порция: 100 грамм