Богатая кутья на Рождество - рецепт русской кухни
Варианты кутьи для праздников многообразны. Сейчас готовим так называемую богатую кутью, в ней много ингредиентов, блюдо получается по настоящему праздничным, красивым и очень вкусным.
Ингредиенты
рис - 1 стак.,
мак - 100 г.,
сухофрукты (курага - 50 г. чернослив - 50 г.) - 100 г.,
изюм - 50 г.,
орехи грецкие - 200 г.,
мед - 100 мл.,
цукаты - 100 г.
мак - 100 г.,
сухофрукты (курага - 50 г. чернослив - 50 г.) - 100 г.,
изюм - 50 г.,
орехи грецкие - 200 г.,
мед - 100 мл.,
цукаты - 100 г.
Этап приготовления 1
Сухофрукты промываем и заливаем кипятком, даем настояться минут 20. Мак залить кипятком. Растолочь в ступке до образования молочка.
Этап приготовления 2
Орехи поджарить на сухой сковороде. Очистить от шелухи. Часть натереть или истолочь в муку, часть оставить для украшения.
Этап приготовления 3
Рис промыть, и отварить до готовности, но не переваривать. Готовый рис промыть холодной кипяченой водой.
Этап приготовления 4
К готовому рису добавить сахар и мак, перемешать. Можно добавить немного ореховой муки и изюма. Порезать на кусочки остальные сухофрукты и также частично добавить к рису.
Этап приготовления 5
Выложить Рис в сервировочную тарелочку, посыпать тертым орехом, оставшимися сухофруктами и орехами и украсить цукатами. Богатая кутья на Рождество - блюдо русской кухни, готова!
Пищевая ценность
- Калории: 192.60 ккал.
- Жиры: 3.30 г.
- Углеводы: 38.70 г.
- Белок: 2.10 г.
- Порция: 100 грамм