Румаки - рецепт японской закуски
Румаки - блюдо японской кухни из куриной печени, мяса или морепродуктов, завернутых в полоски бекона. Запекают их в духовке или на гриле, подают с овощами. В этом рецепте подаем румаки с жареной на гриле дыней, сыром и помидорами.
Ингредиенты
печень куриная - 6 шт.,
бекон - 3 шт.,
соевый соус - 2 ст.лож.,
уксус рисовый - 1 ст.лож.,
имбирь (корень) - 0,5 ч.л.,
дыня - 2 ломтика,
помидор - 4-5 шт.,
базилик - по вкусу,
сыр твердый - по вкусу.
бекон - 3 шт.,
соевый соус - 2 ст.лож.,
уксус рисовый - 1 ст.лож.,
имбирь (корень) - 0,5 ч.л.,
дыня - 2 ломтика,
помидор - 4-5 шт.,
базилик - по вкусу,
сыр твердый - по вкусу.
Этап приготовления 1
Для начала подготовим куриную печень. Помоем, удалим все лишнее и некрасивое. Приготовим маринад, смешав соевый соус и рисовый уксус. Корень имбиря почистим и натрем на терке. Все смешаем и окунем в этот соус куриную печень. Отставим для маринования не меньше чем на 30 минут.
Этап приготовления 2
Когда печень промариновалась, заворачиваем её в бекон и насаживаем на шпажки.
Этап приготовления 3
Выкладываем рулеты в форму для запекания, поливаем оставшимся маринадом и отправляем в разогретую до 180о духовку на 30 минут. Запекаем до подрумянивания бекона.
Этап приготовления 4
Ломтики дыни очищаем от кожуры и обжариваем на сковороде гриль, смазанной растительным маслом, пока не появятся характерные полоски.
Этап приготовления 5
Для подачи сыр нарезаем кубиком, помидоры пополам, листья базилика рвем руками. Помидоры и базилик сбрызгиваем маслом, солим и перчим. Нанизываем на шпажки, чередуя ингредиенты. Подаем, выложив красиво ломтики дыни, шпажки с овощами, сыром и запеченную куриную печень.
Пищевая ценность
- Калории: 260.00 ккал.
- Жиры: 19.90 г.
- Углеводы: 0.60 г.
- Белок: 18.20 г.
- Порция: 100 грамм