Рецепт Суши-торт - вариации на тему японской кухни

Рецепт Суши-торт - вариации на тему японской кухни
Восточная кухня становится все более популярной в России. Множество суши-баров и доставка блюд японской кухни на дом прочно вошли в наши вкусовые предпочтения. Что такого, захотелось чего ни будь оригинального и не очень калорийного позвонил, заказал и вот тебе на блюдечке с каёмочкой подали. Однако, иногда происходят печальные события и гурманы травятся некачественными роллами или суши. Существуют и другие возможности полакомится заморским блюдами без риска для здоровья. Сделайте суши-торт самостоятельно, роллы надо уметь заворачивать, а тут можно сделать красиво и вкусно, а главное безопасно, даже гостям подать и времени уйдет не так уж много.

Ингредиенты

рис - 1,5 стакана,
нори - 2 листа,
авокадо - 1 шт.,
огурец - 2 шт.,
рыба - 500 г.,
оливковое масло (если рыба сухая) - 1 ч.л.,
кунжут - 1 пакетик,
рисовый уксус - 50-60 мл.,
сахар - 2 ст.л.,
соль - 1 ч.л.
Этап приготовления 1 Для торта надо использовать рис клейких сортов, есть такой специально для суши. Хорошо промыть крупу до прозрачности воды, залить водой чтобы покрыло и дать постоять 30 минут. Рис набухнет и увеличится в размере. Отварить рис до готовности, залив водой примерно на 2 см выше крупы. Готовый рис промывать не надо, откинуть на дуршлаг и перемешать с заранее подготовленным рисовым уксусом. Уксус смешать с с 1 ч.л. соли и 2 ст.л. сахара.Для торта надо использовать рис клейких сортов, есть такой специально для суши. Хорошо промыть крупу до прозрачности воды, залить водой чтобы покрыло и дать постоять 30 минут. Рис набухнет и увеличится в размере. Отварить рис до готовности, залив водой примерно на 2 см выше крупы. Готовый рис промывать не надо, откинуть на дуршлаг и перемешать с заранее подготовленным рисовым уксусом. Уксус смешать с с 1 ч.л. соли и 2 ст.л. сахара.
Этап приготовления 2 Авокадо и огурец очистить от кожицы. Порезать тонкими пластинами. Авокадо должен быть спелым, о чем скажет его цвет. Должен быть темно-зеленый и в меру мягкий. Рыбу также можно засолить самостоятельно или приобрести у проверенного продавца. Рыбу режем либо мелким кубиком, либо тонкими пластинами.Авокадо и огурец очистить от кожицы. Порезать тонкими пластинами. Авокадо должен быть спелым, о чем скажет его цвет. Должен быть темно-зеленый и в меру мягкий. Рыбу также можно засолить самостоятельно или приобрести у проверенного продавца. Рыбу режем либо мелким кубиком, либо тонкими пластинами.
Этап приготовления 3 Лист нори покупаем хорошего качества, для того чтобы он стал более удобным в работе следует подержать его пару минут на теплой поверхностью. На нори выкладываем слой риса, затем слой огурцов, слой авокадо.Лист нори покупаем хорошего качества, для того чтобы он стал более удобным в работе следует подержать его пару минут на теплой поверхностью. На нори выкладываем слой риса, затем слой огурцов, слой авокадо.
Этап приготовления 4 Затем слой рыбы и посыпаем кунжутом, если надо, повторяем слои. Отправляем торт в холодильник настояться на пару часов. Подаем украсив пластинами имбиря.Затем слой рыбы и посыпаем кунжутом, если надо, повторяем слои. Отправляем торт в холодильник настояться на пару часов. Подаем украсив пластинами имбиря.

Пищевая ценность

  • Калории: 178.32 ккал.
  • Жиры: 12.72 г.
  • Углеводы: 6.92 г.
  • Белок: 8.71 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад