Ньокки из кукурузной муки с сыром - рецепт Итальянской кухни
Ньокки из кукурузной муки с сыром. Это загадочное название, а за ним скрываются наши клёцки. Делают их на родине из рикотты и пармезана. Но сейчас уже много придумано рецептов этих клёцек, в этом рецепте от нашего Журнала используем кукурузную муку.
Ингредиенты
кукурузная крупа - 350 г.,
вода - 1 л.,
соль - 1 ч. л.,
сливки 20% - 100 мл.,
пармезан - 70 г.,
сливочное масло - 50 г.
вода - 1 л.,
соль - 1 ч. л.,
сливки 20% - 100 мл.,
пармезан - 70 г.,
сливочное масло - 50 г.
Этап приготовления 1
Доводим подсоленную воду до кипения и всыпаем кукурузную крупу, варим постоянно помешивая до загустения.
Этап приготовления 2
Даем постоять немного и с помощью двух столовых ложек, предварительно смоченных в воде формируем клецки. Форму для запекания смазываем маслом и укладываем на неё получающиеся ньокки. На них так же раскладываем кусочки масла.
Этап приготовления 3
Заливаем в форму сливки.
Этап приготовления 4
Посыпаем ньокки тертым пармезаном. Ставим в разогретую до 220о духовку.
Этап приготовления 5
Через 20 минут достаем. Ньокки из кукурузной муки с сыром готовы!
Пищевая ценность
- Калории: 337.30 ккал.
- Жиры: 10.60 г.
- Углеводы: 48.17 г.
- Белок: 11.83 г.
- Порция: 100 грамм