Рецепт ризотто с курицей и овощами - вкус Италии у вас Дома
Приготовим ароматное и сытное блюдо, вместе с нашим Журналом. Это будет рецепт ризотто, которое сочетает в себе нежность куриного филе, насыщенный бульон из гузки индейки и яркие овощи. Рис, приготовленный вместе с брокколи, цветной капустой, стручковой фасолью, морковью и луком, впитывает все соки и ароматы, создавая гармоничный вкус. Это блюдо — идеальный выбор для тех, кто любит сытные и полезные блюда с ярким вкусом. Подавайте его горячим, украсив свежей зеленью и наслаждайтесь вкусом Италии у себя дома!
Ингредиенты
бульон из гузки индейки - 1500 мл.,
филе курицы - 400 г.,
соевый соус - 1 ст. л.,
рис - 300 г.,
морковь - 120 г.,
брокколи - 100 г.,
цветная капуста - 200 г.,
фасоль стручковая - 200 г.,
лук репчатый - 60 г.,
специи - по вкусу,
соль - по вкусу,
масло растительное - для обжарки.
филе курицы - 400 г.,
соевый соус - 1 ст. л.,
рис - 300 г.,
морковь - 120 г.,
брокколи - 100 г.,
цветная капуста - 200 г.,
фасоль стручковая - 200 г.,
лук репчатый - 60 г.,
специи - по вкусу,
соль - по вкусу,
масло растительное - для обжарки.
Этап приготовления 1
Ставим вариться насыщенный бульон из гузки индейки, можно использовать и другие части птицы, главное чтобы бульон был насыщенным. Филе курицы промываем и нарезаем на небольшие кусочки. Добавляем к ним специи и немного соевого соуса. Отставляем на время. для маринования.
Этап приготовления 2
Готовим овощи, количество и состав их можно регулировать по своему вкусу. Мелко режем репчатый лук и обжариваем его до прозрачности в небольшом количестве растительного масла.
Этап приготовления 3
К луку добавляем кусочки курицы и обжариваем их до румяности.
Этап приготовления 4
В другой сковороде обжариваем овощи, которые предварительно мелко режем. Добавляем к овощам обжаренное куриное филе. Перемешиваем и обжариваем минут 5-7.
Этап приготовления 5
Добавляем на сковороду промытый рис, солим, добавляем специи по вкусу, перемешиваем и обжариваем так же, 5 минут. Затем добавляем частями бульон, постоянно помешивая тушим, пока рис не станет полностью готовым. Подаем ризотто горячим, украсив зеленью.
Пищевая ценность
- Калории: 96.00 ккал.
- Жиры: 2.80 г.
- Углеводы: 10.70 г.
- Белок: 5.80 г.
- Порция: 100 грамм