Ризотто из булгура с зеленым горошком - рецепт итальянской кухни
Ризотто все больше находит своих поклонников. Из чего его только не готовят, на нашем сайте вы найдете различные варианты этого итальянского блюда. В этом рецепте расскажем как приготовить вкусно ризотто из булгура с зеленым горошком.
Ингредиенты
булгур - 1 стакан.,
сливочное масло - 2 ст.лож.,
лук белый - 1 шт.,
чеснок - 3 шт.,
бульон куриный - 3-4 стакан,
горошек зеленый (замороженный) - 1 стакан,
сыр твердый - 0,5 стакан,
соль - по вкусу,
смесь специй - по вкусу.
сливочное масло - 2 ст.лож.,
лук белый - 1 шт.,
чеснок - 3 шт.,
бульон куриный - 3-4 стакан,
горошек зеленый (замороженный) - 1 стакан,
сыр твердый - 0,5 стакан,
соль - по вкусу,
смесь специй - по вкусу.
Этап приготовления 1
Сливочное масло растопить на дне сотейника. Добавить мелко нарезанный лук и пассеровать до прозрачности.
Этап приготовления 2
К луку добавить булгур и перемешать. Долить полстакана бульона, убавить огонь до среднего и готовить до полного выпаривания жидкости. Добавлять бульон и снова готовить, пока булгур не приготовится.
Этап приготовления 3
Добавить специи и зеленый горошек и готовить еще пару минут.
Этап приготовления 4
Натереть сыр и добавить в ризотто, перемешать и снять с плиты. Подавать горячим.
Пищевая ценность
- Калории: 272.53 ккал.
- Жиры: 1.64 г.
- Углеводы: 52.14 г.
- Белок: 10.18 г.
- Порция: 100 грамм