Рецепт печени по-венециански: изысканный вкус Италии в вашем доме

Фото готового блюда (Рецепт печени по-венециански: изысканный вкус Италии в вашем доме) Печень по-венециански — это классический итальянский рецепт, который покоряет своим изысканным вкусом и простотой приготовления. Нежная телячья печень, обжаренная до золотистой корочки, сочетается с ароматным луком, карамелизированным в белом вине, и дополняется легкой кислинкой лимонного сока. Это блюдо идеально подходит для тех, кто ценит аутентичную кухню и хочет удивить гостей или домочадцев чем-то особенным. В нашем Журнале мы раскрываем все секреты приготовления печени по-венециански. Попробуйте этот рецепт, и он станет вашим любимым блюдом для уютных семейных ужинов или праздничных застолий!

Ингредиенты

печень говяжья - 500 г.,
лук репчатый - 200 г.,
сливочное масло - 50 г.,
растительное масло - 1 ст.л.,
вино белое сухое - 100 мл.,
сахар - 1 ч.л.,
соль - по вкусу,
перец черный молотый - по вкусу.

Рецепт печени по-венециански: изысканный вкус Италии в вашем доме. Процесс приготовления:

Этап приготовления 1 Фото рецепта этап приготовления №1Подготовим необходимые ингредиенты для приготовления печени по-венециански. Очистим лук и порежем его полукольцами потоньше.
Этап приготовления 2 Фото рецепта этап приготовления №2Разогреем на сковороде половину сливочного масла. Выкладываем в растопленное масло лук и обжариваем, помешивая примерно 5 минут.
Этап приготовления 3 Фото рецепта этап приготовления №3Когда лук станет прозрачным, добавляем к нему сахар, вино, соль и перец по вкусу. Перемешиваем и тушим еще минут 7-8 до полного выпаривания вина.
Этап приготовления 4 Фото рецепта этап приготовления №4Печень очищаем от пленок и нарезаем тонкими пластинами, солим и перчим. Обжариваем в оставшемся сливочном и растительном масле на сильном огне 3 минуты с одной стороны.
Этап приготовления 5 Фото рецепта этап приготовления №5Переворачиваем и обжариваем с другой стороны 2 минуты. Выкладываем на печень карамелизованный лук, перемешиваем и тушим под крышкой еще минут 7-8. Печень по-венециански готова!

Пищевая ценность

  • Калории: 157.70 ккал.
  • Жиры: 10.70 г.
  • Углеводы: 4.40 г.
  • Белок: 11.00 г.
  • Порция: 100 грамм

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

X

Вход на сайт

Наверх