Факоризо - рецепт постного плова по-гречески

Факоризо - рецепт постного плова по-гречески
Простое блюдо греческой кухни из риса и чечевицы очень похоже на постный плов или ризотто. Название факоризо и состоит из двух составляющих это блюдо ингредиентов - факέс (чечевица) и рύзи (рис). Факоризо можно подавать в горячем виде как самостоятельное блюдо, как гарнир. А когда оно остынет, можно заправить ароматным растительным маслом и подавать как салат. Берем на заметку этот рецепт от нашего Журнала, продолжаем удивлять своих близких оригинальными и вкусными рецептами.

Ингредиенты

чечевица красная - 75 г.,
рис - 75 г.,
лук репчатый - 1 шт.,
помидор - 1 шт.,
масло растительное - 1-2 ст.л.,
соль, перец черный молотый, тмин - по вкусу,
вода - 250-300 мл.,
зеленый лук - 3-4 перышка для подачи.
Этап приготовления 1 Соберем необходимые ингредиенты для факоризо, рис и чечевицу тщательно промоем, лук очистим и нарежем кубиком. Обжарим лук в растительном масле до прозрачности.Соберем необходимые ингредиенты для факоризо, рис и чечевицу тщательно промоем, лук очистим и нарежем кубиком. Обжарим лук в растительном масле до прозрачности.
Этап приготовления 2 К луку добавим свежие или замороженные помидоры, можно их заменить 1 ст.л. томатной пасты. Перемешиваем и готовим на среднем огне примерно 5-10 минут.К луку добавим свежие или замороженные помидоры, можно их заменить 1 ст.л. томатной пасты. Перемешиваем и готовим на среднем огне примерно 5-10 минут.
Этап приготовления 3 Отварим рис до полуготовности, сольем воду и промоем. Добавим в кастрюльку или сотейник к рису чечевицу.Отварим рис до полуготовности, сольем воду и промоем. Добавим в кастрюльку или сотейник к рису чечевицу.
Этап приготовления 4 Добавим обжаренные овощи, посолим, поперчим, добавим тмин, зальём 150 мл. горячей воды, доведем до кипения.Добавим обжаренные овощи, посолим, поперчим, добавим тмин, зальём 150 мл. горячей воды, доведем до кипения.
Этап приготовления 5 Убавим огонь до слабого и варим до полной готовности риса и чечевицы. Факоризо, рис с чечевицей, готово, подаем горячим с небольшим количеством зеленого лука.Убавим огонь до слабого и варим до полной готовности риса и чечевицы. Факоризо, рис с чечевицей, готово, подаем горячим с небольшим количеством зеленого лука.

Пищевая ценность

  • Калории: 109.89 ккал.
  • Жиры: 2.67 г.
  • Углеводы: 17.25 г.
  • Белок: 3.78 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад