Рецепт классического грузинского постного мчади

Рецепт классического грузинского постного мчади
Классический грузинский постный мчади - лепешки из кукурузной муки, которые употребляют в качестве хлеба, могут быть с начинками, очень любят в качестве начинки добавлять сыр или фасоль. Мчади вполне может считаться постной едой, так как в этом рецепте ничего кроме кукурузной муки, воды и растительного масла не используется.

Ингредиенты

мука кукурузная - 300 г,
вода минеральная - 3/4 стак.,
соль - 1 щепот.,
растительное (плюс для жарки) - 3 ст. л.
Этап приготовления 1 В миску для вымешивания просеиваем кукурузную муку, добавляем соль и растительное масло.В миску для вымешивания просеиваем кукурузную муку, добавляем соль и растительное масло.
Этап приготовления 2 Добавляем в муку газированную воду порциями, постепенно вымешивая тесто.Добавляем в муку газированную воду порциями, постепенно вымешивая тесто.
Этап приготовления 3 Тесто вымешиваем до такого состояния, когда оно хорошо будет лепиться, и будет влажным, если получаестя суховатым, надо добавить еще воды.Тесто вымешиваем до такого состояния, когда оно хорошо будет лепиться, и будет влажным, если получаестя суховатым, надо добавить еще воды.
Этап приготовления 4 Из получившегося теста лепим мокрыми руками лепешки и обжариваем их в разогретом растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.Из получившегося теста лепим мокрыми руками лепешки и обжариваем их в разогретом растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.
Этап приготовления 5 Готовые лепешки выкладываем на бумажные салфетки для того чтобы промакнуть лишний жир. Подаем с сыром или чем нибудь вкусненьким или просто едим с молоком.Готовые лепешки выкладываем на бумажные салфетки для того чтобы промакнуть лишний жир. Подаем с сыром или чем нибудь вкусненьким или просто едим с молоком.

Пищевая ценность

  • Калории: 270.00 ккал.
  • Жиры: 12.00 г.
  • Углеводы: 39.00 г.
  • Белок: 3.50 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад