Жюльен из лисичек - рецепт Французской кухни
Насыщенный грибной аромат и божественный нежный, опять же грибной вкус, так можно охарактеризовать жюльен из грибов лисичек. Рецепт от нашего Журнала, как всегда, простой, так что, если вам удалось разжиться этими замечательными грибочками, приготовьте блюдо Французской кухни жюльен, побалуйте свои вкусовые сосочки😉.
Ингредиенты
растительное масло - 20 мл.,
лук репчатый - 1 шт.,
грибы лисички - 300 г.,
сливки 35-40% - 2 ст. л.,
российский сыр - 150 г.,
соль - по вкусу,
перец черный молотый - по вкусу,
петрушка - по вкусу,
мука пшеничная - 1 ч. л.
лук репчатый - 1 шт.,
грибы лисички - 300 г.,
сливки 35-40% - 2 ст. л.,
российский сыр - 150 г.,
соль - по вкусу,
перец черный молотый - по вкусу,
петрушка - по вкусу,
мука пшеничная - 1 ч. л.
Этап приготовления 1
Лук, чеснок, петрушку мелко порежем. Грибы промоем, удалим загрязненные места.
Этап приготовления 2
В растительном масле пассеруем лук, затем добавим чеснок и порезанные соломкой лисички.
Этап приготовления 3
Обжариваем грибы до полного выпаривания жидкости, затем добавляем муку, перемешиваем и вливаем сливки, солим.
Этап приготовления 4
На среднем огне, периодически помешивая, доводим сливки до загустения. Добавляем петрушку и снимаем с огня. Раскладываем грибы в сливочном соусе в кокотницы, посыпаем сверху натертым сыром.
Этап приготовления 5
Запекаем минут 10 в разогретой до 180о духовке. Как только сыр расплавился, можно доставать, если хотите корочку поджаристее, подержите подольше в духовке. Блюдо Французской кухни, жюльен из лисичек готов!
Пищевая ценность
- Калории: 170.00 ккал.
- Жиры: 13.20 г.
- Углеводы: 6.72 г.
- Белок: 6.73 г.
- Порция: 100 грамм