Яйца кокот в грибном мешочке - рецепт французского завтрака
Предлагаем разнообразить завтрак, приготовив яйца кокот, нежное и сочное блюдо, в ароматном мешочке из грибного мусса и накрытое хрустящей сырной корочкой, со свежим хлебом - поднимет настроение на весь день
Ингредиенты
яйца куриные - 2 шт.,
шампиньоны - 200 г.,
лук репчатый - 1 шт.,
сыр твердый - 50 г.,
сухарная крошка - 3 ст. л.,
чесночный порошок - 1 ч. л.,
сливочное масло - 3 ст. л.,
сливки - 150 мл.,
перец молотый смесь - по вкусу,
соль - по вкусу.
шампиньоны - 200 г.,
лук репчатый - 1 шт.,
сыр твердый - 50 г.,
сухарная крошка - 3 ст. л.,
чесночный порошок - 1 ч. л.,
сливочное масло - 3 ст. л.,
сливки - 150 мл.,
перец молотый смесь - по вкусу,
соль - по вкусу.
Этап приготовления 1
Шампиньоны и лук порезать и обжарить в сливочном масле.
Этап приготовления 2
Обжаренные грибы сложить в чашу блендера и добавить сливок, посолить и поперчить, добавить гранулы чеснока, измельчить все до состояния пюре.
Этап приготовления 3
Сыр натереть на средней терке, несколько ломтиков батона подсушить и измельчить в крошку блендером. Перемешать сыр и крошку.
Этап приготовления 4
В формочки кокотницы выложить грибное пюре и разровнять его по форме. Вбить в образовавшийся мешочек яйцо, посолить и поперчить.
Этап приготовления 5
Посыпать поверх яйца крошками сыра и сухарей. Поставить в разогретую до 180о духовку на на 35 минут. Важно, чтобы желток внутри оставался жидким. Когда сыр расплавится, сухари подрумянятся, достаем и завтракаем. Яйца кокот в грибном мешочке - французский завтрак готов!
Пищевая ценность
- Калории: 121.63 ккал.
- Жиры: 8.40 г.
- Углеводы: 3.43 г.
- Белок: 8.25 г.
- Порция: 100 грамм