Ло Мэйн, рецепт китайской лапши со свининой

Ло Мэйн, рецепт китайской лапши со свининой
Лапша китайская Ло Мэйн со свининой - широко распространено в Китае. Ло Мэйн может быть вегетарианской, а может быть с добавлением курицы, свинины, рыбы, креветок. Главный ингредиент - яичная лапша.

Ингредиенты

лапша пшеничная - 2 порц.,
свинина - 200-250 гр,
репчатый лук - 1 мал. луковица,
морковь - 1 средняя,
грибы шиитаке или шампиньоны,
болгарский перец - 1/2 шт,
острый перец - 1/2 -1 шт,
пекинская капуста - 1 шт,
зеленый лук - несколько перьев,
имбирь - 1-2 см корня,
чеснок - 2-3 зубчика,
яйцо - 1 шт,
крахмал - 2 ст.л,
соевый соус - 2 ст.л,
устричный соус - 1 ст.л,
соль - по вкусу,
черный молотый перец - по вкусу
Этап приготовления 1 Свинину нарезать обязательно тонкими пластинками. Выложить в миску, вбить яйцо, посолить, поперчить, хорошо перемешать и всыпать крахмал, снова перемешать, и еще раз добавить крахмал и перемешать так, чтобы свинина была вся в крахмале.Свинину нарезать обязательно тонкими пластинками. Выложить в миску, вбить яйцо, посолить, поперчить, хорошо перемешать и всыпать крахмал, снова перемешать, и еще раз добавить крахмал и перемешать так, чтобы свинина была вся в крахмале.
Этап приготовления 2 Теперь режем овощи - острый перец кольцами, грибы пластинками, капусту кусками, зеленый лук небольшими кусочками. Болгарский перец, морковь тонкими пластинами, лук репчатый тонкими полукольцами. имбирь и чеснок очень мелко.Теперь режем овощи - острый перец кольцами, грибы пластинками, капусту кусками, зеленый лук небольшими кусочками. Болгарский перец, морковь тонкими пластинами, лук репчатый тонкими полукольцами. имбирь и чеснок очень мелко.
Этап приготовления 3 Между делом варим лапшу. Свинину обжариваем в казане или глубокой сковороде обжариваем ломтики свинины до готовности со всех сторон. Вынимаем и выкладываем на салфетку для того чтобы убрать лишний жир.Между делом варим лапшу. Свинину обжариваем в казане или глубокой сковороде обжариваем ломтики свинины до готовности со всех сторон. Вынимаем и выкладываем на салфетку для того чтобы убрать лишний жир.
Этап приготовления 4 Убираем масло из казана, наливаем новое и обжариваем овощи, постепенно выкладывая их друг к другу.Убираем масло из казана, наливаем новое и обжариваем овощи, постепенно выкладывая их друг к другу.
Этап приготовления 5 Тем временем лапша сварилась. Откидываем на дуршлаг. Добавляем в сковороду с овощами, все перемешиваем. Сверху выкладываем мясо и поливаем соусом.Лапша китайская Ло Мэйн со свининой готова!Тем временем лапша сварилась. Откидываем на дуршлаг. Добавляем в сковороду с овощами, все перемешиваем. Сверху выкладываем мясо и поливаем соусом.Лапша китайская Ло Мэйн со свининой готова!

Пищевая ценность

  • Калории: 184.33 ккал.
  • Жиры: 12.67 г.
  • Углеводы: 30.67 г.
  • Белок: 13.67 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад