Жареный рис - Рецепт блюда китайской кухни

Жареный рис - Рецепт блюда китайской кухни
Жареный рис - блюдо китайской кухни. Рецепт гуляет на просторах интернета, вчера приготовила. Рис можно брать любой, но решила попробовать басмати микс. Получилось вкусно. Очень понравилось, правда с острым перцем переборщила, но это дело вкуса. Овощи брала замороженные. Креветки купила крупные, но и без креветок было бы очень хорошо. Очень удобное блюдо, можно приготовить на несколько дней, обжаривать перед употреблением.

Ингредиенты

рис басмати микс - 500 гр.,
лук репчатый среднего размера- 1 шт.,
морковь крупная- 1 шт.,
имбирь молотый - 2 ч.л.,
чеснок - 5 зуб. крупных,
перец чили молотый - 1 ч.л.,
соль - по вкусу,
горошек зеленый (замороженный) - 300 гр.,
перец болгарский - 200 гр.,
креветки - 300 гр.,
масло растительное - для обжарки.
Этап приготовления 1 Рис тщательно промыть. Залить водой в количестве 1 к 2-м. Довести до кипения и убавив огонь, варить до полного впитывания воды. Когда рис увеличится в размере и на поверхности воды не будет видно, выключить огонь и накрыв крышкой дать постоять минут 10. Рис получается рассыпчатым.Рис тщательно промыть. Залить водой в количестве 1 к 2-м. Довести до кипения и убавив огонь, варить до полного впитывания воды. Когда рис увеличится в размере и на поверхности воды не будет видно, выключить огонь и накрыв крышкой дать постоять минут 10. Рис получается рассыпчатым.
Этап приготовления 2 Морковь и лук порезать мелким кубиком. Чеснок также мелко порезать. Горошек можно не размораживать, перец также порезать кубиком, у меня был замороженный.Морковь и лук порезать мелким кубиком. Чеснок также мелко порезать. Горошек можно не размораживать, перец также порезать кубиком, у меня был замороженный.
Этап приготовления 3 В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло и постепенно добавляя овощи, лук, морковь, горошек, приправы, все обжаривать минут 10. Пока овощи жарятся подготовить креветки, если крупные, то можно порезать.В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло и постепенно добавляя овощи, лук, морковь, горошек, приправы, все обжаривать минут 10. Пока овощи жарятся подготовить креветки, если крупные, то можно порезать.
Этап приготовления 4 Овощи обжарились, добавляем креветки и болгарский перец. Перемешиваем и обжариваем минут 5.Овощи обжарились, добавляем креветки и болгарский перец. Перемешиваем и обжариваем минут 5.
Этап приготовления 5 Добавляем рис, перемешиваем и еще обжариваем минут 5. Жареный рис - блюдо китайской кухни, готов! Подаем горячим, можно добавить зелень.Добавляем рис, перемешиваем и еще обжариваем минут 5. Жареный рис - блюдо китайской кухни, готов! Подаем горячим, можно добавить зелень.

Пищевая ценность

  • Калории: 157.00 ккал.
  • Жиры: 36.00 г.
  • Углеводы: 72.00 г.
  • Белок: 64.00 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад