Рецепт голубцов из пекинской капусты с грибами и брокколи (никокалорийное блюдо из овощей)
Голубцы давно известное блюдо из овощей, как правило их делают с мясным наполнением, но популярными особенно в дни поста, становятся голубцы с овощами. В нашем рецепте голубцы делаем из пекинской капусты, она более нежная чем белокочанная. Голубцы запечем в духовке под сметаной. Блюдо получится сочное, вкусное, низкокалорийное.
Ингредиенты
капуста пекинская - 1 шт.,
брокколи замороженная - 150 г.,
фасоль стручковая - 150 г.,
морковь - 1 шт.,
шампиньоны замороженные - 300 г.,
лук-порей - 1 шт.,
картофельное пюре - 300 г.,
приправы - по вкусу,
соль - по вкусу,
сметана - 200 г.,
масло растительное - 50 г.
брокколи замороженная - 150 г.,
фасоль стручковая - 150 г.,
морковь - 1 шт.,
шампиньоны замороженные - 300 г.,
лук-порей - 1 шт.,
картофельное пюре - 300 г.,
приправы - по вкусу,
соль - по вкусу,
сметана - 200 г.,
масло растительное - 50 г.
Этап приготовления 1
Капусту и фасоль кладем в сковороду и в ней размораживаем. Трем морковь на крупной терке и добавляем к овощам. Грибы режем пластинами, лук мелким кубиком, сковороду разогреваем кладем грибы, обжариваем, добавляем растительное масло и лук, обжариваем до готовности.
Этап приготовления 2
Картофель отвариваем и делаем пюре заранее. Все элементы начинки соединяем, солим, перчим по вкусу, перемешиваем.
Этап приготовления 3
Пекинскую капусту разбираем на листы и ошпариваем в кипятке.
Этап приготовления 4
Начинку заворачиваем в листья капусты конвертом и складываем в форму для запекания.
Этап приготовления 5
Уложенные голубцы заливаем сметаной. Ставим в духовку при 200о на 20 минут. Голубцы низкокалорийные из пекинской капусты с грибами и брокколи готовы!
Пищевая ценность
- Калории: 56.91 ккал.
- Жиры: 2.05 г.
- Углеводы: 6.51 г.
- Белок: 1.31 г.
- Порция: 100 грамм