Котлеты из фасоли - рецепт блюда из овощей

Котлеты из фасоли - рецепт блюда из овощей
Котлеты из фасоли, для тех кто не ест мяса, это просто находка, так как в рационе таких людей не хватает белка, а фасоль, как известно содержит большое количество растительного белка. Приготовьте котлеты по этому рецепту и это овощное блюдо займет достойное место в меню ваших близких.

Ингредиенты

фасоль консервированная (или сухая фасоль, предварительно отваренная до готовности) - 2 стак.,
лук белый - 2 шт.,
яйцо куриное - 2 шт.,
манная крупа - 1 стк.,
соль (или по вкусу) - 1 ч. л.,
перец душистый (или по вкусу) - 1 ч. л.,
масло растительное (для жарки) - 4 ст. л.,
сухари панировочные - 4 ст. л.
Этап приготовления 1 Фасоль (любого цвета) замочить и отварить до готовности или использовать консервированную фасоль.Фасоль (любого цвета) замочить и отварить до готовности или использовать консервированную фасоль.
Этап приготовления 2 Лук мелко порезать и пассеровать в сковороде в разогретом растительном масле.Лук мелко порезать и пассеровать в сковороде в разогретом растительном масле.
Этап приготовления 3 К молотой фасоли добавить пассерованный лук, яйца, манку, соль,перец, перемешать, добавить немного бульона от фасоли и поставить на 15 минут, для того, чтобы манка набухла.К молотой фасоли добавить пассерованный лук, яйца, манку, соль,перец, перемешать, добавить немного бульона от фасоли и поставить на 15 минут, для того, чтобы манка набухла.
Этап приготовления 4 Из полученного фарша формировать котлетки, обваляв их в панировке обжарить в разогретом растительном масле с двух сторон.Из полученного фарша формировать котлетки, обваляв их в панировке обжарить в разогретом растительном масле с двух сторон.
Этап приготовления 5 Готовые котлеты промокнуть от лишнего масла, подавать с соусом, например кетчупом.Готовые котлеты промокнуть от лишнего масла, подавать с соусом, например кетчупом.

Пищевая ценность

  • Калории: 171.25 ккал.
  • Жиры: 2.31 г.
  • Углеводы: 25.89 г.
  • Белок: 11.29 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад