Рецепт запеченной цветной фаршированной капусты

Рецепт запеченной цветной фаршированной капусты
Овощное блюдо - запеченная капуста цветная фаршированная. Приготовленное по этому рецепту блюдо не только овощное, в нем присутствует мясной фарш, приготовленный с морковью. Блюдо не вегетарианское, но очень легкое как в приготовлении, так и для организма. Цветная капуста напитывается соком мясного фарша и получается очень сытно, можно есть без всякого гарнира.

Ингредиенты

капуста цветная - 1 шт.,
фарш куриный - 500 гр.,
морковь - 400 гр.,
лук репчатый - 2 шт.,
томаты - 2 шт.,
чеснок - 2 зубчика,
перец чили - 1 шт.,
масло растительное - 2 ст.л.,
сыр твердый - 50 гр.,
соль - по вкусу,
специи - по вкусу.
Этап приготовления 1 Собираем ингредиенты. Морковь трем на мелкой терке, лук режем очень мелким кубиком. Фарш соединяем с луком, морковью, солим и перчим по вкусу.Собираем ингредиенты. Морковь трем на мелкой терке, лук режем очень мелким кубиком. Фарш соединяем с луком, морковью, солим и перчим по вкусу.
Этап приготовления 2 Капусту отвариваем до готовности в подсоленной воде. Сливаем воду, обливаем холодной водой, что бы остыла. Вырезаем кочерыжку. Заполняем все пустоты подготовленным фаршем, набиваем полнее, т.к мясо уваривается в процессе приготовления.Капусту отвариваем до готовности в подсоленной воде. Сливаем воду, обливаем холодной водой, что бы остыла. Вырезаем кочерыжку. Заполняем все пустоты подготовленным фаршем, набиваем полнее, т.к мясо уваривается в процессе приготовления.
Этап приготовления 3 Нафаршированный кочан цветной капусты заворачиваем в фольгу, так, чтобы не было возможности вытекать соку во время готовки. В верхней части шара из фольги накалываем несколько дырочек, для выхода пара.Нафаршированный кочан цветной капусты заворачиваем в фольгу, так, чтобы не было возможности вытекать соку во время готовки. В верхней части шара из фольги накалываем несколько дырочек, для выхода пара.
Этап приготовления 4 Ставим в разогретую до 200<sup>о</sup> духовку на 40 минут. В это время готовим морковный соус. Морковь трем на крупной терке, тушим её в сковороде с добавлением воды, затем добавляем измельченный чеснок, соль, специи, муку, хорошо все перемешиваем, и добавляем сметану, тушим минут 7. Режем тонкими пластинами помидоры и сыр. Достаем кочан из духовки, раскрываем сверху и обмазываем соусом. Кладем по поверхности помидоры, на них пластинки сыра.Ставим в разогретую до 200о духовку на 40 минут. В это время готовим морковный соус. Морковь трем на крупной терке, тушим её в сковороде с добавлением воды, затем добавляем измельченный чеснок, соль, специи, муку, хорошо все перемешиваем, и добавляем сметану, тушим минут 7. Режем тонкими пластинами помидоры и сыр. Достаем кочан из духовки, раскрываем сверху и обмазываем соусом. Кладем по поверхности помидоры, на них пластинки сыра.
Этап приготовления 5 Еще раз отправляем кочан в духовку минут на 10. Овощное блюдо - запеченная капуста цветная фаршированная готова!Еще раз отправляем кочан в духовку минут на 10. Овощное блюдо - запеченная капуста цветная фаршированная готова!

Пищевая ценность

  • Калории: 114.79 ккал.
  • Жиры: 5.68 г.
  • Углеводы: 4.37 г.
  • Белок: 11.47 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад