Рыба, запеченная с кабачками под сырно-сметанной шубой
Простое и вкусное блюдо из недорогих ингредиентов. Готовим по рецепту от нашего Журнала рыбу, которую запечем с кабачками под сырно-сметанной шубкой и зеленью. Нежность кабачков, легкая кислинка сметаны и аромат зелени. Блюдо получается сытным, но не приедающимся благодаря балансу ингредиентов.
Ингредиенты
рыба(минтай или хек) - 500 г.,
кабачки - 1 шт.,
приправа для рыбы- по вкусу,
соль - по вкусу,
сыр твердый - 50 г.,
сметана - 3 ст.л.,
зелень - по вкусу.
кабачки - 1 шт.,
приправа для рыбы- по вкусу,
соль - по вкусу,
сыр твердый - 50 г.,
сметана - 3 ст.л.,
зелень - по вкусу.
Этап приготовления 1
Размораживаем филе рыбы, солим и посыпаем приправами по вкусу. Молодой кабачок нарезаем тонкими кольцами.
Этап приготовления 2
Форму для запекания выстилаем пергаментом, колечки кабачков выкладываем на пергамент двумя полосками, внахлест. Сыр трем на средней терке.
Этап приготовления 3
Промываем и мелко нарезаем зелень. В миске смешиваем сыр, зелень, сметану.
Этап приготовления 4
Перемешиваем ингредиенты для сырно-сметанной шубки. На кабачки выкладываем подготовленное филе рыбы.
Этап приготовления 5
На рыбу наносим сырно-сметанную шубку. Отправляем в духовку при 180о на 40 минут. Готовую рыбу с кабачками осторожно переносим на сервировочное блюдо и подаем горячей.
Пищевая ценность
- Калории: 63.97 ккал.
- Жиры: 2.00 г.
- Углеводы: 2.10 г.
- Белок: 9.50 г.
- Порция: 100 грамм