Постные картофельные зразы с тушеной капустой - простой рецепт для вкусного ужина

Постные картофельные зразы с тушеной капустой - простой рецепт для вкусного ужина
Без яиц, без молока, только овощи - готовим картофельные зразы с начинкой из тушеной капусты. Этот рецепт от нашего Журнала пригодится для постящихся, для вегетарианцев и просто для тех, кто любит вкусно поесть. Блюдо получается сытным, душистым и идеально подходит для постного стола или просто вкусного ужина. Если хочется хрустящих зразов - обжариваем. Если любите нежнее - запекаем, а потом сбрызгиваем растительным маслом. Постно – не значит скучно!

Ингредиенты

картофель - 500 г.,
мука - 3 ст.л.,
лук репчатый - 3 шт.,
морковь - 1 шт.,
капуста белокочанная- 400 г.,
растительное масло - 100 мл.,
соль, душистый молотый перец - по вкусу.
Этап приготовления 1 Подготовим необходимые ингредиенты для приготовления зразов из картофеля с начинкой из тушеной капусты. Овощи очистим. Тонко нашинкуем капусту. В сковороде разогреем столовую ложку растительного масла и обжариваем капусту до мягкости.Подготовим необходимые ингредиенты для приготовления зразов из картофеля с начинкой из тушеной капусты. Овощи очистим. Тонко нашинкуем капусту. В сковороде разогреем столовую ложку растительного масла и обжариваем капусту до мягкости.
Этап приготовления 2 Трем морковь на крупной терке и мелко режем лук. Добавляем на сковороду к капусте и тушим, пока капуста не станет золотистого цвета. Солим и добавляем специи.Трем морковь на крупной терке и мелко режем лук. Добавляем на сковороду к капусте и тушим, пока капуста не станет золотистого цвета. Солим и добавляем специи.
Этап приготовления 3 Очищенный картофель отвариваем до готовности. Перекладываем в миску, толчем до состояния пюре, добавляем соль и муку.Очищенный картофель отвариваем до готовности. Перекладываем в миску, толчем до состояния пюре, добавляем соль и муку.
Этап приготовления 4 Хорошо перемешиваем, картофельное тесто готово! Из теста отщипываем порционные кусочки и делаем из них лепешки. В центр которых выкладываем по столовой ложке начинки и формируем пирожок.Хорошо перемешиваем, картофельное тесто готово! Из теста отщипываем порционные кусочки и делаем из них лепешки. В центр которых выкладываем по столовой ложке начинки и формируем пирожок.
Этап приготовления 5 Панируем картофельные зразы в муке и обжариваем в разогретом растительном масле, с обеих сторон, до золотистого цвета. Готовые постные картофельные зразы выкладываем на салфетку для удаления лишнего масла. Подаем горячими, с любимым соусом.Панируем картофельные зразы в муке и обжариваем в разогретом растительном масле, с обеих сторон, до золотистого цвета. Готовые постные картофельные зразы выкладываем на салфетку для удаления лишнего масла. Подаем горячими, с любимым соусом.

Пищевая ценность

  • Калории: 129.33 ккал.
  • Жиры: 2.92 г.
  • Углеводы: 22.23 г.
  • Белок: 3.71 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад