Тушеная цветная капуста с шампиньонами - рецепт низкокалорийного блюда
Вкусно и полезно, кому не хочется чтобы именно такое сочетание было в нашем меню? Вот например, сегодняшний рецепт от нашего Журнала именно такой. Сделаем своими руками вкусную и полезную еду - будем тушить цветную капусту с шампиньонами, добавим любимых специй и немного сыра. Низкокалорийный и очень вкусный ужин нам обеспечен.
Ингредиенты
цветная капуста - 1 кг.,
грибы шампиньоны - 300 гр.,
лук репчатый - 2 шт.,
сыр твердый - 150-200 гр.,
растительное масло - 50 мл.,
соль - по вкусу,
специи - по вкусу.
грибы шампиньоны - 300 гр.,
лук репчатый - 2 шт.,
сыр твердый - 150-200 гр.,
растительное масло - 50 мл.,
соль - по вкусу,
специи - по вкусу.
Этап приготовления 1
Для приготовления тушеной капусты с шампиньонами, капусту опустим в соленую воду примерно на 15 минут, вдруг там кто нибудь притаился (жучки-паучки), тогда они всплывут. Шампиньоны почистим и промоем. Лук очистим. Разогреем в сковороде растительное масло и пассеруем в нем мелко нарезанный репчатый лук. Шампиньоны нарезаем тонко пластинами и добавляем к луку, после того как он станет мягким и прозрачным.
Этап приготовления 2
Грибы обжариваем около 15-20 минут. Периодически помешиваем. А пока грибы жарятся, трем капусту на терке.
Этап приготовления 3
Добавляем капустную крошку на сковороду к грибам и луку. Обжариваем тоже минут 15, до готовности капусты, периодически помешивая. В конце солим и добавляем специи. Если начнет пригорать, можно добавить немного воды.
Этап приготовления 4
Сыр трем на мелкой терке и распределяем по поверхности капусты. Тушим еще минут 5 под закрытой крышкой, пока сыр расплавится.
Этап приготовления 5
Низкокалорийное овощное блюдо, тушеная цветная капуста с шампиньонами готова! Подаем горячей.
Пищевая ценность
- Калории: 91.40 ккал.
- Жиры: 6.30 г.
- Углеводы: 4.60 г.
- Белок: 4.40 г.
- Порция: 100 грамм