Жареные помидоры с чесноком - рецепт полезной закуски или гарнира
Выбираем плотные мясистые помидоры и готовим из них оригинальную закуску или гарнир, жарим помидоры в масле, на сковороде, с чесноком. При этом помидоры становятся не только вкусной, но и полезной едой. В процессе жарки в помидорах становится доступным для усвоения нашим организмом очень полезное вещество ликопин, антиоксидант, который защищает от свободных радикалов. Усваивается ликопин только вместе с жирами. Так что жарим помидоры в масле, процедура недолгая и несложная. Берите на вооружение этот рецепт из нашего Журнала, готовьте просто, быстро, с удовольствием, полезную и вкусную еду.
Ингредиенты
помидор - 4 шт.,
чеснок - 4 зубчика,
масло растительное - 1 ст.л.,
зелень свежая - по вкусу.
чеснок - 4 зубчика,
масло растительное - 1 ст.л.,
зелень свежая - по вкусу.
Этап приготовления 1
Еще раз повторим, что помидоры для жарки надо выбрать плотные, мясистые, чтобы жидкости в них было мало. Промыть и просушить ингредиенты, очистить чеснок и нарезать тонкими пластинами.
Этап приготовления 2
Разогреть на сковороде растительное масло и выложить в него чеснок, пока чеснок разогревается, нарезать кольцами помидоры, толщиной примерно 1 см.
Этап приготовления 3
Добавить помидоры к чесноку и обжаривать с обеих сторон до корочки, посолить и поперчить. Жареные помидоры готовы, подавать теплыми, добавив зелени.
Пищевая ценность
- Калории: 60.00 ккал.
- Жиры: 3.93 г.
- Углеводы: 5.14 г.
- Белок: 1.40 г.
- Порция: 100 грамм