Рецепт летних баклажан, жареных с чесноком и помидорами

Рецепт летних баклажан, жареных с чесноком и помидорами
Жареные баклажаны с чесноком и помидорами имеют острый вкус, при этом в меру сочные и могут быть как закуской, так и просто овощным дополнением к картофелю или мясу. А готовить их очень просто и очень быстро. Берите на вооружение этот летний рецепт от нашего Журнала, не пожалеете.

Ингредиенты

баклажаны - 2 шт.,
помидоры - 1 шт.,
чеснок - 2 зубчика,
укроп - 4 веточки,
растительное масло - 100 мл.
Этап приготовления 1 Баклажаны нарезаем пластинами и присыпаем солью. Когда пустят сок, промываем и просушиваем салфеткой. Обжариваем в разогретом растительном масле с двух сторон до румяной корочки. Жарим на среднем огне.Баклажаны нарезаем пластинами и присыпаем солью. Когда пустят сок, промываем и просушиваем салфеткой. Обжариваем в разогретом растительном масле с двух сторон до румяной корочки. Жарим на среднем огне.
Этап приготовления 2 Выкладываем жареные баклажаны на салфетки, чтобы удалить лишнее масло. Затем выкладываем на блюдо.Чеснок мелко режем. Раскладываем чеснок на баклажаны.Выкладываем жареные баклажаны на салфетки, чтобы удалить лишнее масло. Затем выкладываем на блюдо.Чеснок мелко режем. Раскладываем чеснок на баклажаны.
Этап приготовления 3 Помидоры трем на терке и полученной массой покрываем баклажаны с чесноком.Помидоры трем на терке и полученной массой покрываем баклажаны с чесноком.
Этап приготовления 4 Мелко нарезаем укроп и посыпаем сверху помидоров. Жареные баклажаны с чесноком и помидорами готовы!Мелко нарезаем укроп и посыпаем сверху помидоров. Жареные баклажаны с чесноком и помидорами готовы!

Пищевая ценность

  • Калории: 70.02 ккал.
  • Жиры: 3.76 г.
  • Углеводы: 4.02 г.
  • Белок: 4.68 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад