Овощное рагу с куриным филе - простой рецепт, который можно быстро приготовить у себя дома

Овощное рагу с куриным филе - простой рецепт, который можно быстро приготовить у себя дома
Летом едим как можно больше овощей, чтобы подпитать микрофлору кишечника, а чтобы утолить голод как можно на более долгий срок, добавим к овощам немного диетического куриного мяса. Предлагаем приготовить вместе с нашим Журналом очень простое и вкусное блюдо из кабачков, баклажанов, картофеля и куриного филе. Готовим это овощное блюдо на сковороде, примерно за 40 минут, постепенно добавляя ингредиенты, так сказать, на скорую руку. Подаем вкусное овощное рагу с куриным филе горячим и ароматным.

Ингредиенты

куриное филе - 1 шт.
баклажан - 2 шт.,
кабачок - 1 шт.,
картофель - 1 шт.,
сельдерей - 100 г.,
морковь - 1 шт.,
лук - 1 шт.,
помидор - 1 шт.,
чеснок - 2-3 зубчика,
соль, перец - по вкусу,
лавровый лист - 2 шт.,
растительное масло - 3 ст.л.,
вода - 250 мл.
Этап приготовления 1 Подготовим необходимые ингредиенты, вы можете их количество регулировать по своему вкусу, чего то добавить больше, а количество другого уменьшить. Овощи проемом, почистим. Филе курицы промоем, обсушим салфеткой и нарежем крупным кубиком. Слегка посолим и поперчим.Подготовим необходимые ингредиенты, вы можете их количество регулировать по своему вкусу, чего то добавить больше, а количество другого уменьшить. Овощи проемом, почистим. Филе курицы промоем, обсушим салфеткой и нарежем крупным кубиком. Слегка посолим и поперчим.
Этап приготовления 2 Морковь и репчатый лук порежем произвольно. В глубокой сковороде или казане разогреем растительное масло и обжарим филе курицы до румяной корочки, затем добавим лук и морковь.Морковь и репчатый лук порежем произвольно. В глубокой сковороде или казане разогреем растительное масло и обжарим филе курицы до румяной корочки, затем добавим лук и морковь.
Этап приготовления 3 Баклажаны и кабачки нарежем крупной соломкой, баклажаны на 5 минут опускаем в подсоленную воду, затем хорошенько отжимаем. Добавляем на сковороду кабачки и баклажаны.Баклажаны и кабачки нарежем крупной соломкой, баклажаны на 5 минут опускаем в подсоленную воду, затем хорошенько отжимаем. Добавляем на сковороду кабачки и баклажаны.
Этап приготовления 4 Также крупной соломкой нарезаем очищенный картофель и мелко режем стебли сельдерея, добавляем на сковороду, перемешиваем, обжариваем пару минут и добавляем воду. Накрываем крышкой и тушим до готовности картофеля. Затем трем на средней терке помидоры, измельчаем чеснок, добавляем к остальным овощам, солим и перчим по вкусу, добавляем лавровый лист. Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим еще минут 7-10. Овощное рагу с куриным филе готово!Также крупной соломкой нарезаем очищенный картофель и мелко режем стебли сельдерея, добавляем на сковороду, перемешиваем, обжариваем пару минут и добавляем воду. Накрываем крышкой и тушим до готовности картофеля. Затем трем на средней терке помидоры, измельчаем чеснок, добавляем к остальным овощам, солим и перчим по вкусу, добавляем лавровый лист. Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим еще минут 7-10. Овощное рагу с куриным филе готово!

Пищевая ценность

  • Калории: 52.00 ккал.
  • Жиры: 2.03 г.
  • Углеводы: 4.14 г.
  • Белок: 4.11 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад