Батат, фаршированный беконом и сыром
И снова рецепт из батата от нашего Журнала. Очень просто и достаточно быстро приготовим фаршированный батат. Полезное и вкусное овощное блюдо с небольшим количеством бекона и сыра (в рецепте пармезан) пригодится к ужину. Калорийность у него небольшая, так что для ужина батат, фаршированный беконом и сыром очень подходит.
Ингредиенты
средний батат - 2 шт.,
бекон - 50 г.,
молоко - 0,5 стак.,
твердый сыр - 50 г.,
растительное масло - 30 г.,
соль, перец - по вкусу.
бекон - 50 г.,
молоко - 0,5 стак.,
твердый сыр - 50 г.,
растительное масло - 30 г.,
соль, перец - по вкусу.
Этап приготовления 1
Промытый батат накалываем в нескольких местах вилкой и запекаем в духовке при 200о 40 минут.
Этап приготовления 2
Затем, запеченный батат немного остужаем и разрезаем на две части. Аккуратно, ложкой выбираем мякоть, оставляя примерно на 2 мм. нетронутым слой возле кожуры. Получившиеся лодочки сбрызгиваем растительным маслом и запекаем еще минут 10 при 180о.
Этап приготовления 3
К мякоти добавляем горячее молоко, соль, перец. Превращаем в пюре с помощью блендера. Бекон обжариваем и добавляем к пюре, перемешиваем.
Этап приготовления 4
Снова лодочки выкладываем на противень, заполняем пюре с беконом, а сверху посыпаем натертым твердым сыром. Отправляем батат в духовку и при 180о и запекаем, пока сыр не расплавится. Батат, фаршированный беконом и сыром готов!
Пищевая ценность
- Калории: 99.03 ккал.
- Жиры: 4.45 г.
- Углеводы: 11.71 г.
- Белок: 3.77 г.
- Порция: 100 грамм