Картофель по-венгерски - простой и вкусный рецепт на каждый день
Картошка, колбаса и яйца, дежурный набор для простого перекуса и для плотного обеда или ужина. Эти ингредиенты вкусны каждый в отдельности, в салате, а еще из них можно приготовить вкусную запеканку - картошку по-венгерски. В этом рецепте от нашего Журнала узнаем как сделать это простое, вкусное и очень сытное овощное блюдо.
Ингредиенты
картофель - 500 г.,
колбаски копченые - 200 г.,
лук репчатый - 1 шт.,
яйцо куриное - 4 шт.,
соль - по вкусу,
перец ч.м. - по вкусу,
сметана нежирная - 1 стакан,
молоко - по потребности,
масло растительное - 1 ст.л.
колбаски копченые - 200 г.,
лук репчатый - 1 шт.,
яйцо куриное - 4 шт.,
соль - по вкусу,
перец ч.м. - по вкусу,
сметана нежирная - 1 стакан,
молоко - по потребности,
масло растительное - 1 ст.л.
Этап приготовления 1
Подготовим все необходимое для приготовления картофеля по-венгерски. Три яйца отварим вкрутую, картофель отварим в мундире. Когда картофель и яйца немного остынут, очистим для приготовления. У колбасы так же удаляем оболочку и, само собой, чистим лук.
Этап приготовления 2
Лук нарезаем полукольцами и обжариваем в растительном масле до прозрачности. Форму для запекания смазываем маслом. Картофель нарезаем тонкими слайсами. Выкладываем картофель слоем на дно формы для запекания. На картофель кладем обжаренный лук, солим и перчим по вкусу.
Этап приготовления 3
Яйца нарезаем тонко кольцами, лучше это сделать яйцерезкой. Выкладываем слой из яиц, на яйца выкладываем нарезанную кольцами колбасу.
Этап приготовления 4
В миске смешиваем сметану и одно сырое яйцо, солим и перчим по вкусу, перемешиваем. Если густо, добавляем немного молока. На колбасу выкладываем следующий слой картошки. Заливаем овощи сметаной с яйцом и отправляем в духовку при 190о на 25-30 минут. Картошка по-венгерски готова! Подаем, украсив зеленью.
Пищевая ценность
- Калории: 120.11 ккал.
- Жиры: 5.39 г.
- Углеводы: 13.04 г.
- Белок: 5.02 г.
- Порция: 100 грамм