Морковные клецки в восточном соусе - рецепт полезного овощного блюда

Полезная и вкусная еда, кому бы не хотелось чтобы только такие блюда были в нашем рационе. От нашего Журнала предлагаем интересный рецепт овощного блюда и полезного и вкусного. О пользе моркови знают все, но еще раз хочется напомнить, что этот овощ в отварном виде и с растительным маслом очень полезен для зрения. Сделаем клецки из моркови и подадим её с восточным соусом, в котором много растительного масла, будет и полезно и вкусно. Такое блюдо можно приготовить для легкого ужина, понравится и взрослым и детям.

Ингредиенты

основные
морковь - 200 г.,
крахмал картофельный - 130 г.,
соль - щепотка,
вода - 200 мл.,
для восточного соуса
соевый соус - 1 ст.л.,
перец чили - 0,5 ст.л.,
сахар - 1 ч.л.,
чеснок - 1 ч.л.,
лук зеленый - 1 ст.л.,
арахисовое масло - 0,5 ч.л.,
растительное масло - 2 ст.л.,
отвар от клецок - 1 ст.л.,

Этап приготовления 1

Крупную морковь очищаем и нарезаем колечками одинаковой толщины. Отвариваем до готовности в небольшом количестве воды и, слив воду, пюррируем погружным блендером.

Этап приготовления 2

К полученному морковному пюре добавляем соль и картофельный крахмал. Хорошо все перемешиваем.

Этап приготовления 3

Замешиваем морковное тесто, мягкое и эластичное. Отщипываем от куска теста небольшие кусочки, скатываем их небольшие шарики и делаем углубление в центре при помощи пальца. Ставим на огонь воду, доводим до кипения и опускаем клецки в кипяток. Варим, аккуратно помешивая, около пяти минут.

Этап приготовления 4

Готовые клецки достаем из кипятка шумовкой, откидываем на дуршлаг и проливаем холодной водой. Готовим соус, смешивая ингредиенты.

Этап приготовления 5

В готовый соус опускаем клецки, перемешиваем и подаём. Вкусная и полезная еда - Морковные клёцки в восточном соусе готовы!

Пищевая ценность

Калории: 190.24 ккал.
Жиры: 6.52 г.
Углеводы: 32.08 г.
Белок: 1.04 г.
Порция: 100 грамм