Картофельные гнезда с грибами - простой рецепт
Рецепт картофельных гнезд из разряда остатки-сладки, их можно приготовить из оставшегося, например от ужина, картофельного пюре. Конечно, можно и приготовить пюре непосредственно для гнёзд. Картофельное пюре, немного лука, шампиньоны, сыр и сметана, вот и все что надо для приготовления симпатичных гнёздышек для вкусного ужина.
Ингредиенты
картофельное пюре - 1000 г.(примерно из 5 крупных картофелин),
яйцо куриное - 2 шт.,
шампиньоны - 200 г.,
сметана - 90 г.,
лук репчатый - 30 г.,
сыр полутвердый - 50 г.,
соль - по вкусу,
масло растительное - для обжарки,
перец черный - по желанию.
яйцо куриное - 2 шт.,
шампиньоны - 200 г.,
сметана - 90 г.,
лук репчатый - 30 г.,
сыр полутвердый - 50 г.,
соль - по вкусу,
масло растительное - для обжарки,
перец черный - по желанию.
Этап приготовления 1
Если от вчерашнего осталось картофельное пюре, то приготовить гнёзда можно будет очень быстро. Очищаем шампиньоны, лук, сыр натираем на крупной терке.
Этап приготовления 2
Грибы и лук нарезаем помельче и обжариваем сначала лук, затем добавляем грибы, обжариваем, помешивая минуты 3.
Этап приготовления 3
Добавляем к грибам сметану и солим-перчим по вкусу. Пару минут тушим и снимаем с огня. В пюре вбиваем яйца и перемешиваем до однородности.
Этап приготовления 4
Противень смазываем маслом и выкладываем гнёзда из пюре кондитерским мешком или столовой ложкой, формируя в середине углубление. В углубление кладем грибы и сверху немного тертого сыра. Отправляем на 30 минут в духовку при 180о. Как только картофельные гнёзда подрумянятся, а сыр расплавится, готово!
Пищевая ценность
- Калории: 76.25 ккал.
- Жиры: 1.00 г.
- Углеводы: 15.00 г.
- Белок: 2.00 г.
- Порция: 100 грамм