Разноцветная овощная запеканка - очень простой рецепт
Очень простой рецепт красивой, разноцветной овощной запеканки от нашего Журнала, которую можно приготовить как на ужин, так и к обеду, она может быть гарниром и самостоятельным блюдом. Овощи самые обыкновенные, ничего предварительно не обжариваем, приправы можно менять по своему вкусу, все готовится в духовке.
Ингредиенты
основные
морковь - 2 шт.,
цукини - 1 шт.,
перец болгарский -1 шт.,
масло растительное - для смазки формы,
для заливки
яйцо куриное - 3 шт.,
чеснок - 2 зуб.,
соль - по вкусу,
сметана 20% - 100 г.,
паприка молотая - 1 щеп.,
тмин - 1 щеп.,
перец красный жгучий - 1 щеп.,
сыр твердый - 100 г.
морковь - 2 шт.,
цукини - 1 шт.,
перец болгарский -1 шт.,
масло растительное - для смазки формы,
для заливки
яйцо куриное - 3 шт.,
чеснок - 2 зуб.,
соль - по вкусу,
сметана 20% - 100 г.,
паприка молотая - 1 щеп.,
тмин - 1 щеп.,
перец красный жгучий - 1 щеп.,
сыр твердый - 100 г.
Этап приготовления 1
Овощи помоем и почистим,нарезать овощи надо слайсами потоньше. Для этого есть всякие приспособления, но и ножом тоже получится.
Этап приготовления 2
Цукини лучше выбрать молоденькие, можно взять и обычные кабачки, но у них более водянистая мякоть. Перец нарезаем небольшими полосками, по ширине равными ширине кабачка.
Этап приготовления 3
Смешиваем ингредиенты для заливки (чеснок предварительно измельчаем). Форму для запекания смазываем растительным маслом и выкладываем слайсы из овощей на ребро, кругом чередуя по цвету.
Этап приготовления 4
Заливаем овощи яично-сметанной смесью, сверху присыпаем натертым твердым сыром и отправляем в разогретую до 180о духовку на 50-60 минут. Разноцветная овощная запеканка готова!
Пищевая ценность
- Калории: 109.00 ккал.
- Жиры: 7.34 г.
- Углеводы: 4.67 г.
- Белок: 6.32 г.
- Порция: 100 грамм