Паштет из баклажанов с творогом - рецепт блюда из овощей
Очень простой рецепт замечательного овощного блюда. В нашем Журнале присутствуют несколько рецептов паштетов из этого овоща, этот готовим без яиц и майонеза, добавляем творог, который прекрасно растворяется в овощах, паштет из баклажанов получается очень нежным.
Ингредиенты
творог - 120-150 г.,
баклажан - 1 шт.,
лук репчатый - 1 шт.,
морковь - 1 шт.,
перец болгарский - 1 шт.,
помидор - 2 шт.,
чеснок - 2 зуб.,
сахар - 1 дес.лож.,
уксус винный - 2 ст.лож.,
соль - по вкусу,
масло растительное - для обжарки овощей,
перец черный - по вкусу.
баклажан - 1 шт.,
лук репчатый - 1 шт.,
морковь - 1 шт.,
перец болгарский - 1 шт.,
помидор - 2 шт.,
чеснок - 2 зуб.,
сахар - 1 дес.лож.,
уксус винный - 2 ст.лож.,
соль - по вкусу,
масло растительное - для обжарки овощей,
перец черный - по вкусу.
Этап приготовления 1
Подготавливаем необходимые ингредиенты, чистим, моем овощи, нарезаем кубиком, морковь трем на терке. Чеснок измельчаем на терке или под прессом. В паре ложек растительного мала обжариваем до прозрачности лук, затем добавляем морковь, обжариваем еще пару минут. Затем добавляем болгарский перец, так же обжариваем пару минут.
Этап приготовления 2
Затем добавляем баклажаны, обжариваем пока баклажаны не уменьшатся в размере. Затем добавляем помидоры. Обжариваем перемешав еще пару минут.
Этап приготовления 3
Теперь добавляем чеснок и творог, перемешиваем и обжариваем, пока творог на разойдется.
Этап приготовления 4
Даем овощам немного остыть, перекладываем в подходящую емкость и измельчаем погружным блендером. Паштет из баклажанов с творогом готов!
Пищевая ценность
- Калории: 67.00 ккал.
- Жиры: 4.23 г.
- Углеводы: 5.79 г.
- Белок: 2.34 г.
- Порция: 100 грамм