Зеленые помидоры в духовке - рецепт блюда из овощей
Скоро осень, за окнами август... Эти слова из известной песни настраивают на грустный лад, но тех, у кого имеется земельный участок, на котором растут помидоры, осень - время для активной работы и их может заинтересовать этот рецепт из нашего Журнала. Осенью обычно на участке остаются недозревшие зеленые помидоры, которые вполне прилично выглядят и выбрасывать их не хочется. Их солят, маринуют, делают консервированные салаты и, как вариант использования недозревших плодов, предлагаем рецепт запеченных зеленых помидоров. После термической обработки они теряют свои опасные свойства, при этом сохранятся множество их полезных качеств. Получается интересное по вкусу и полезное овощное блюдо.
Ингредиенты
зеленые помидоры крупные - 4 шт.,
масло сливочное - 60 г.,
соль - по вкусу,
перец ч.м. - по вкусу,
сахар коричневый - 90 г.,
крекеры (толчем) -70 г.
масло сливочное - 60 г.,
соль - по вкусу,
перец ч.м. - по вкусу,
сахар коричневый - 90 г.,
крекеры (толчем) -70 г.
Этап приготовления 1
Подготовим все необходимое. Коричневый сахар, если он настоящий, полезнее белого, постараемся использовать такой.
Этап приготовления 2
Зеленые помидоры нарезаем кружочками толщиной примерно 1 см.
Этап приготовления 3
Противень смазываем сливочным маслом и раскладываем кружочки помидоров. Затем на каждый наносим немного соли, перца и 0,5 ст.л. коричневого сахара.
Этап приготовления 4
Сахар посыпаем толчеными крекерами и поверх кладем тонкий ломтик сливочного масла.
Этап приготовления 5
Отправляем в разогретую до 180о духовку на 35 минут. Блюдо из овощей, зеленые помидоры в духовке - готово!
Пищевая ценность
- Калории: 206.84 ккал.
- Жиры: 10.16 г.
- Углеводы: 27.70 г.
- Белок: 1.90 г.
- Порция: 100 грамм