Овощная запеканка с рисом и кабачком - рецепт простого завтрака
Как вариант для семейного завтрака в разгаре кабачкового сезона предлагаем приготовить по рецепту из нашего Журнала овощную запеканку. Для приготовления используем рис, кабачки, морковь, яйца, немного сыра. Процесс простой, ингредиенты в свободном доступе, в результате - вкусная и полезная еда для всей семьи. Готовим овощную запеканку с рисом и кабачком вместе с нашим Журналом рецептов.
Ингредиенты
кабачок молодой (маленький или средний по размеру) - 1 шт.,
сыр твредый - 100 г.,
морковь - 1 шт.,
рис длиннозерный - 100г.,
яйца - 3 шт.,
соль - по вкусу,
растительное масло - для смазки формы.
сыр твредый - 100 г.,
морковь - 1 шт.,
рис длиннозерный - 100г.,
яйца - 3 шт.,
соль - по вкусу,
растительное масло - для смазки формы.
Этап приготовления 1
Рис можно использовать оставшийся, или отварить любым удобным способом. Например в микроволновке. Тщательно промыть, залить водой и отправить в микроволновку. Готовить по указанным режимам в инструкции по эксплуатации вашей печи.
Этап приготовления 2
Овощи моем, чистим морковь. Натираем кабачок, морковь, сыр на крупной терке.
Этап приготовления 3
Смешиваем в миске овощи и большую часть сыра (немного оставляем, для посыпки). Вбиваем яйца и добавляем рис. Солим и перчим по вкусу.
Этап приготовления 4
Хорошо все перемешиваем и выкладываем в форму для запекания, которую предварительно смазываем растительным маслом. Всерху посыпаем оставшимся сыром.
Этап приготовления 5
Отправляем в духовку при 180о на 30 минут. Вот и все, овощная запеканка из риса и кабачка готова!
Пищевая ценность
- Калории: 118.10 ккал.
- Жиры: 6.29 г.
- Углеводы: 11.17 г.
- Белок: 4.47 г.
- Порция: 100 грамм