Капустная запеканка с грибами - простой рецепт овощного блюда
Продолжаю собирать простые рецепты для нашего Журнала, например, овощная запеканка с грибами и капустой, это очень просто. Берем капусту, шампиньоны, немного лука и буквально за 40 минут вкусное, легкое овощное блюдо для семейного ужина на столе.
Ингредиенты
капуста белокочанная - 500 гр.,
шампиньоны - 300гр.,
лук репчатый, крупный- 1 шт.,
сливки - 250 гр.,
мука - 1 ст. л.,
сыр твердый - 70 гр.,
масло растительное - для обжарки,
соль - по вкусу,
перец ч. м. - по вкусу.
шампиньоны - 300гр.,
лук репчатый, крупный- 1 шт.,
сливки - 250 гр.,
мука - 1 ст. л.,
сыр твердый - 70 гр.,
масло растительное - для обжарки,
соль - по вкусу,
перец ч. м. - по вкусу.
Этап приготовления 1
Моем, чистим овощи и грибы. Лук режем помельче, капусту крупно, грибы произвольно.
Этап приготовления 2
Капусту бланшируем и откидываем на дуршлаг. На сковороде в растительном масле сначала обжариваем лук, затем добавляем к нему грибы, обжариваем до полного испарения жидкости. Добавляем муку, перемешиваем.
Этап приготовления 3
Затем вливаем сливки, перемешиваем, солим и перчим по вкусу. Доводим до кипения. В жаропрочную форму выкладываем слоем бланшированную капусту.
Этап приготовления 4
На капусту выкладываем содержимое сковороды. Трем сыр на крупной терке и посыпаем сверху. Отправляем в разогретую до 180о духовку на 30 минут. Когда запеканка красиво подрумянится, она готова!
Пищевая ценность
- Калории: 106.98 ккал.
- Жиры: 8.30 г.
- Углеводы: 3.69 г.
- Белок: 4.48 г.
- Порция: 100 грамм