Картофель, фаршированный грибами - простое овощное блюдо
Популярный овощ картофель в каком виде только не присутствует в нашем Журнале рецептов, и фаршированный мясом есть, и жареный, и запеченный, вот еще один один простой рецепт приготовления вкусного блюда из картофеля, предлагаем нафаршировать этот овощ грибами. Такой картофель может быть гарниром, а может быть самостоятельным блюдом. Если вы соблюдаете пост, то можно не применять сыр. Какие грибы вы будете использовать неважно, но лучше свежие, соленые и маринованные придадут этому блюду лишнюю кислоту, но это на любителя.
Ингредиенты
картофель - 520 г.,
шампиньоны - 200 г.,
лук репчатый - 1 шт.,
сыр твердый - по вкусу,
соль - по вкусу,
перец черный - по вкусу,
зелень - по вкусу,
масло растительное - по вкусу.
шампиньоны - 200 г.,
лук репчатый - 1 шт.,
сыр твердый - по вкусу,
соль - по вкусу,
перец черный - по вкусу,
зелень - по вкусу,
масло растительное - по вкусу.
Этап приготовления 1
Картофель промыть и отварить до готовности в подсоленной воде. Очистить от кожицы, разрезать пополам и сделать небольшое углубление в центре, выбрав чайной ложкой немного мякоти.
Этап приготовления 2
Очистить и мелко порезать лук, пассеровать в растительном масле.
Этап приготовления 3
Очистить грибы и также мелко порезать, добавить к луку, перемешать и слегка обжарить. Посолить, поперчить.
Этап приготовления 4
Смазать форму для запекания растительным маслом, разложить картофель и фаршировать обжаренными грибами.
Этап приготовления 5
Твердый сыр натереть на средней терке и посыпать картофель сверху. Запекать в разогретой до 180о духовке 15 минут. При подаче посыпать зеленью. Простое овощное блюдо, картофель, фаршированный грибами готов!
Пищевая ценность
- Калории: 94.29 ккал.
- Жиры: 3.17 г.
- Углеводы: 11.82 г.
- Белок: 5.11 г.
- Порция: 100 грамм