Овощная рисовая запеканка с кабачками и сыром, овощное блюдо
Вегетарианская рисовая запеканка с кабачками и сыром в этом рецепте, очень проста в приготовлении, надолго дает ощущение сытости может быть прекрасным завтраком из овощей и перекусом в течение дня.
Ингредиенты
кабачок 1 шт.,
рис 1/3 стак.,
лук репчатый 1 шт.,
яйцо 3 шт.,
сыр твердый 70 г,
масло оливковое 1 ст.л.
рис 1/3 стак.,
лук репчатый 1 шт.,
яйцо 3 шт.,
сыр твердый 70 г,
масло оливковое 1 ст.л.
Этап приготовления 1
Подготавливаем продукты для вегетарианской рисовой запеканки с кабачками и сыром. Рис хорошо промываем и ставим отвариваться минут на 15.
Этап приготовления 2
Лук чистим, нарезаем на мелкие кусочки. В небольшом количестве масла обжариваем.
Этап приготовления 3
Кабачок, если он не первой молодости, очищаем от кожуры и косточек, если молодой - просто моем и натираем на крупной терке.
Этап приготовления 4
Натираем твердый сыр также как и кабачок на крупной терке. Отваренный рис откидываем на дуршлаг, в миске соединяем в се ингредиенты будущей запеканки и хорошо перемешиваем. Оставляем немного натертого сыра для посыпки.
Этап приготовления 5
Форму для запекания смазываем маслом и присыпаем мукой или панировочными сухарями. Выкладываем перемешанные продукты, посыпаем оставленным сыром и ставим в разогретую до 1800 духовку на 40 минут. Вегетарианская рисовая запеканка с кабачками и сыром готова!
Пищевая ценность
- Калории: 168.52 ккал.
- Жиры: 9.41 г.
- Углеводы: 15.46 г.
- Белок: 5.09 г.
- Порция: 100 грамм