Кабачки, жареные в сырном кляре - рецепт овощного блюда просто и быстро

Кабачки, жареные в сырном кляре - рецепт овощного блюда просто и быстро
Летом овощные блюда в приоритете, жара не располагает к сытному и тяжелому меню, по этому начинаем собирать в наш журнал рецепты легких блюд из овощей, например кабачки, жареные в сырном кляре. Кабачки слегка маринуем, затем обжариваем, обмакнув в приготовленный кляр с сыром, получаются очень нежные овощи в хрустящей корочке, давайте приготовим!

Ингредиенты

кабачок - 1 шт.,
соль - по вкусу,
яйцо куриное - 2-3 шт.,
мука пшеничная - 2-3- ст.л.,
сыр пармезан - 30 гр.,
масло растительное - для жарки,
порошок чесночный - по вкусу,
сметана 30% жирности - 6 ст.л.,
укроп - по вкусу.
Этап приготовления 1 Кабачки берем молодые с нежной мякотью и мягкими небольшими семенами. Моем и нарезаем тонкими колечками. Складываем в миску, солим и посыпаем чесночным порошком. Даем промариноваться 20 минут.Кабачки берем молодые с нежной мякотью и мягкими небольшими семенами. Моем и нарезаем тонкими колечками. Складываем в миску, солим и посыпаем чесночным порошком. Даем промариноваться 20 минут.
Этап приготовления 2 Для кляра в отдельную миску вбиваем яйца и добавляем три ложки сметаны. Перемешиваем, добавляем муку и снова хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков.Для кляра в отдельную миску вбиваем яйца и добавляем три ложки сметаны. Перемешиваем, добавляем муку и снова хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков.
Этап приготовления 3 Затем добавляем натертый сыр и снова перемешиваем. Кабачки промариновались, приступаем к обжарке.Затем добавляем натертый сыр и снова перемешиваем. Кабачки промариновались, приступаем к обжарке.
Этап приготовления 4 Хорошо окунаем в кляр кружочки кабачков так, чтобы он покрыл их с обеих сторон. Выкладываем на сковороду с разогретым растительным маслом.Хорошо окунаем в кляр кружочки кабачков так, чтобы он покрыл их с обеих сторон. Выкладываем на сковороду с разогретым растительным маслом.
Этап приготовления 5 Обжариваем до золотистой корочки с двух сторон. Выкладываем на бумажную салфетку, чтобы удалить лишний жир. Вот и готовы кабачки, жареные в сырном кляре - овощное блюдо просто и быстро!Обжариваем до золотистой корочки с двух сторон. Выкладываем на бумажную салфетку, чтобы удалить лишний жир. Вот и готовы кабачки, жареные в сырном кляре - овощное блюдо просто и быстро!

Пищевая ценность

  • Калории: 168.50 ккал.
  • Жиры: 7.80 г.
  • Углеводы: 16.60 г.
  • Белок: 8.40 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад