Молодой картофель со свининой - рецепт простого овощного блюда

Молодой картофель со свининой - рецепт простого овощного блюда
Настала пора молодой картошки. Этот овощ, так любимый всеми нами, в молодом возрасте особенно вкусен. Политый топленым маслом, посыпан мелко нарезанным укропом, просто отварной картофель будет замечательным угощением для гостей за любым столом. На каждый день, для простого ужина или обеда можно так же приготовить массу вкусных блюд из него. Предлагаем воспользоваться этим рецептом простого блюда из нашего журнала в котором готовим молодой картофель со свиной грудинкой, получается очень вкусно!

Ингредиенты

грудинка свиная - 500 г.,
картофель (молодой) - 1,5 кг.,
лук репчатый - 2 шт.,
чеснок - 2-3 зубка,
укроп - 0,5 пучка,
лук зеленый - 6 шт.,
сливочное масло - 60 г .
Этап приготовления 1 Подготовим все, что необходимо. Хорошо вымоем картофель, если надо, можно его почистить, а можно просто хорошо промыть. Лук и чеснок почистим. Мясо промоем и порежем небольшими кусочками.Подготовим все, что необходимо. Хорошо вымоем картофель, если надо, можно его почистить, а можно просто хорошо промыть. Лук и чеснок почистим. Мясо промоем и порежем небольшими кусочками.
Этап приготовления 2 Зеленый лук порежем помельче, репчатый полукольцами.Зеленый лук порежем помельче, репчатый полукольцами.
Этап приготовления 3 На сковороду выкладываем мясо, обжариваем до румяной корочки, убавляем огонь и добавляем лук, перемешиваем, накрываем крышкой, солим, перчим и тушим до готовности. Картофель ставим вариться в посоленной воде.На сковороду выкладываем мясо, обжариваем до румяной корочки, убавляем огонь и добавляем лук, перемешиваем, накрываем крышкой, солим, перчим и тушим до готовности. Картофель ставим вариться в посоленной воде.
Этап приготовления 4 В отдельной сковороде растапливаем сливочное масло. Мелко режем укроп и чеснок.В отдельной сковороде растапливаем сливочное масло. Мелко режем укроп и чеснок.
Этап приготовления 5 Когда картофель сварился, откидываем на дуршлаг, даем стечь воде. Теперь надо чтобы влага испарилась, иначе будет брызгать масло, поэтому немного ждем, картофель горячий, влага уйдет быстро. Сухой картофель выкладываем на сковороду и обжариваем, перемешивая, в течение нескольких минут, чтобы образовалась корочка. Выкладываем на сервировочное блюдо, посыпаем укропом с чесноком, сверху кладем готовое мясо. Простое овощное блюдо из молодого картофеля со свининой готово!Когда картофель сварился, откидываем на дуршлаг, даем стечь воде. Теперь надо чтобы влага испарилась, иначе будет брызгать масло, поэтому немного ждем, картофель горячий, влага уйдет быстро. Сухой картофель выкладываем на сковороду и обжариваем, перемешивая, в течение нескольких минут, чтобы образовалась корочка. Выкладываем на сервировочное блюдо, посыпаем укропом с чесноком, сверху кладем готовое мясо. Простое овощное блюдо из молодого картофеля со свининой готово!

Пищевая ценность

  • Калории: 145.08 ккал.
  • Жиры: 9.71 г.
  • Углеводы: 8.98 г.
  • Белок: 5.73 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад