Капуста маринованная со свеклой и тыквой - рецепт блюда из овощей
Такую закуску или салат, называйте как вам понравится, можно сделать очень быстро, буквально накануне сделали, поставили в холодильник и на следующий день уже едим. Капусточка хрустящая, красивого свекольного цвета, тыква добавляет цветности. Салат очень вкусный, овощи свежие и все полезные для ЖКТ. Приготовленный заранее, он достаточно долго хранится в холодильнике и всегда можно дополнить свой ужин или обед таким салатом, приятно освежив трапезу.
Ингредиенты
капуста белокочанная- 1.5 кг,
тыква - 1 кг,
свекла - 1 шт,
чеснок - 2 зубка,
вода - 1 стакан,
растительное масло - 1 стакан,
уксус яблочный - 0.5 стакана,
сахар - 0.5 стакана,
соль - 2-3 ст. ложки,
лавровый лист - 3 шт,
перец черный горошком - по вкусу.
тыква - 1 кг,
свекла - 1 шт,
чеснок - 2 зубка,
вода - 1 стакан,
растительное масло - 1 стакан,
уксус яблочный - 0.5 стакана,
сахар - 0.5 стакана,
соль - 2-3 ст. ложки,
лавровый лист - 3 шт,
перец черный горошком - по вкусу.
Этап приготовления 1
Чтобы салат был красивый постарайтесь капусту нашинковать потоньше. Тыкву натереть на терке для корейской моркови, а свеклу просто на крупной терке. Чеснок раздавить под прессом.
Этап приготовления 2
Кастрюлю с водой поставить на огонь, опустить сахар и соль, варить до их полного растворения, затем добавить перец горошком и лавровый лист, довести до кипения, влить уксус и растительное масло, закипятить. Маринад готов.
Этап приготовления 3
Овощи перемешать и залить маринадом, снова хорошо перемешать.
Этап приготовления 4
Сложить все в банку подходящего размера, закрыть и отправить в холодильник на сутки.
Этап приготовления 5
По прошествии положенного времени можно употреблять.
Пищевая ценность
- Калории: 66.32 ккал.
- Жиры: 2.24 г.
- Углеводы: 10.31 г.
- Белок: 1.22 г.
- Порция: 100 грамм