Цветная капуста в сырной подливке - овощное блюдо
Готовим цветную капусту в сырной подливке, блюдо из овощей. Если хотите снизить калорийность, можно несколько изменить этот рецепт и использовать сметану низкой жирности, а вместо сливочного масла - растительное.
Ингредиенты
цветная капуста 500 г,
картофель 500 г,
яйца 3 шт.,
сметана 200 г,
мука 1 ст.л.,
сыр 50 г,
масло сливочное 30 г,
сухари панировочные 2 ст.л.,
тмин 1/2 ч.л,
соль по вкусу
картофель 500 г,
яйца 3 шт.,
сметана 200 г,
мука 1 ст.л.,
сыр 50 г,
масло сливочное 30 г,
сухари панировочные 2 ст.л.,
тмин 1/2 ч.л,
соль по вкусу
Этап приготовления 1
Цветную капусту отвариваем в подсоленной воде. Остужаем и разбираем на соцветия.Этап приготовления 2
Картофель отвариваем в мундире. Очищаем и режем кружочками и выкладываем слоем в смазанную сливочным маслом посуду и посолить.Этап приготовления 3
На картофель выкладываем цветную капусту.Этап приготовления 4
Готовим заливку: отделяем желтки от белков, растираем их с мукой, сметаной, тертым сыром, солим. Белки взбиваем в крепкую пену и добавляем в смесь.Этап приготовления 5
Заливаем смесью цветную капусту. Сверху посыпаем панировочными сухарями и запекаем в разогретой до 1800 минут 20.Цветная капуста в сырной подливке (вегетарианское блюдо) готово!Пищевая ценность
- Калории: 220.26 ккал.
- Жиры: 16.70 г.
- Углеводы: 9.74 г.
- Белок: 10.12 г.
- Порция: 100 грамм