Тартифлет - рецепт французской запеканки с картофелем
Тартифлет - загадочное слово, а за ним простая запеканка с картофелем, беконом и луком в сливочном соусе. Особенность этого блюда, придающая ему по-настоящему французский оттенок, это сыр. С ним у нас могут быть проблемы, так как французы кладут в него сыр Реблошон. У нас его не найти, но находчивый народ России придумал достойную замену - Камамбер, ну или если совсем проблема, то плавленый сырок и Российский сыр. Такая запеканка приятно разнообразит меню выходного дня, приготовьте её на обед и пригласите на Тартифлет своих домашних, они оценят это простой шедевр французской кухни.
Ингредиенты
картофель - 1 кг.,
бекон сырокопченый - 350 г.,
лук белый - 2 шт.,
вино белое сухое - 150 мл.,
сливки - 200 мл.,
сыр (пополам плавленый и твердый) - 400 г.
бекон сырокопченый - 350 г.,
лук белый - 2 шт.,
вино белое сухое - 150 мл.,
сливки - 200 мл.,
сыр (пополам плавленый и твердый) - 400 г.
Этап приготовления 1
Картофель почистить и нарезать пластинами. Отварить до полуготовности. Лук порезать полукольцами, а бекон кубиком или полосками. Обжарить бекон и лук в сковороде. Обжаривать до прозрачности лука.
Этап приготовления 2
В зависимости от размеров формы для запекания, можно регулировать количество слоев запеканки. Если форма достаточно просторная, то смазываем дно немного маслом и выкладываем слой картофеля. На картофель обжаренный бекон с луком.
Этап приготовления 3
Накрываем сыром, пластинами плавленого и натертым твердым.
Этап приготовления 4
Вино, сливки смешиваем и заливаем подготовленные ингредиенты. Запекаем при 180о 30 минут. Тартифлет - французская запеканка с картофелем готова, подавать горячей.
Пищевая ценность
- Калории: 169.00 ккал.
- Жиры: 14.00 г.
- Углеводы: 8.00 г.
- Белок: 3.00 г.
- Порция: 100 грамм