Рёшти (Рести) - рецепт картофельной лепешки (швейцарский дранник)

Рёшти (Рести) - рецепт картофельной лепешки (швейцарский дранник)
Рёшти - национальное картофельное блюдо из Швейцарии. Готовят его из сырого и отварного картофеля, можно добавлять еще другие ингредиенты. По сути это те же дранники, или картофельные оладьи. Готовим это картофельное блюдо просто и быстро.

Ингредиенты

картофель - 3-4 шт.,
лук репчатый - по желанию,
соль - по вкусу,
масло оливковое - 2 ст. л.,
сливочное масло - 2 ст. л.,
порошок чесночный - по вкусу.
Этап приготовления 1 Почистим картофель и лук.Почистим картофель и лук.
Этап приготовления 2 Картофель натереть на крупной терке, лук очень мелко порезать. Когда картофель пустит сок, хорошо отжать и соединить с луком. Посолить, добавить чесночный порошок.Картофель натереть на крупной терке, лук очень мелко порезать. Когда картофель пустит сок, хорошо отжать и соединить с луком. Посолить, добавить чесночный порошок.
Этап приготовления 3 Хорошо разогреть сковороду с оливковыми маслом. Выложить картофельную смесь, на картофель положить сливочное масло.Хорошо разогреть сковороду с оливковыми маслом. Выложить картофельную смесь, на картофель положить сливочное масло.
Этап приготовления 4 Когда масло растает, хорошо перемешать и придавить картофельную массу поплотнее к сковороде.Когда масло растает, хорошо перемешать и придавить картофельную массу поплотнее к сковороде.
Этап приготовления 5 Проверять поджаренность приподнимая края картофельной лепешки. Затем, при помощи тарелки перевернуть картофельную лепешку и поджарить с другой стороны. Рёсти - швейцарский дранник, готов. Нарезаем на порции и подаем.Проверять поджаренность приподнимая края картофельной лепешки. Затем, при помощи тарелки перевернуть картофельную лепешку и поджарить с другой стороны. Рёсти - швейцарский дранник, готов. Нарезаем на порции и подаем.

Пищевая ценность

  • Калории: 109.40 ккал.
  • Жиры: 2.80 г.
  • Углеводы: 17.60 г.
  • Белок: 3.70 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад