Картофель Айдахо - рецепт блюда из овощей
Картошку можно приготовить вкусно огромным количеством способов, в предлагаемом рецепте готовят её на плите и в духовке. Судя по названию, так готовят в этом американском штате. Картошечка получается нежная внутри и хрустящая снаружи, с приятной остротой и дразнящим ароматом. Для приготовления надо выбрать клубни с ровной поверхностью, так как картофель не чистят (что добавляет полезности блюду) и ровную поверхность легче тщательно вымыть. И так, готовим картофель Айдахо.
Ингредиенты
картофель - 500 г.,
сыр твердый - 150 г.,
оливковое масло - 50 г.,
паприка красная молотая - 1 ч. л.,
чеснок - 3 зубчика,
укроп свежий - 1 ст. л.,
соль - по вкусу,
перец молотый смесь - по вкусу.
сыр твердый - 150 г.,
оливковое масло - 50 г.,
паприка красная молотая - 1 ч. л.,
чеснок - 3 зубчика,
укроп свежий - 1 ст. л.,
соль - по вкусу,
перец молотый смесь - по вкусу.
Этап приготовления 1
Картофель тщательно отмыть и порезать четвертинками. Приварить в подсоленной воде до полуготовности - после закипания ещё минут 4-5.
Этап приготовления 2
Пока картофель варится, натереть сыр и смешать специи с раздавленным чесноком и растительным маслом.
Этап приготовления 3
Слить воду с картофеля и перемешать его с подготовленной заправкой.
Этап приготовления 4
Застелить противень пекарской бумагой, разложить картофель и отправить в духовку при 190о на 20 минут.
Этап приготовления 5
Когда пройдет 20 минут картофель достать из духовки и посыпать сыром. Снова отправить запекаться еще на 15 минут, до появления румяной корочки. Подаем готовый картофель Айдахо на гарнир или как самостоятельное блюдо.
Пищевая ценность
- Калории: 64.30 ккал.
- Жиры: 3.10 г.
- Углеводы: 6.70 г.
- Белок: 2.40 г.
- Порция: 100 грамм