Рецепт Спагетти из овощей

Рецепт Спагетти из овощей
Спагетти из овощей становятся все более популярны, их подают как гарнир и как самостоятельное блюдо. Приготовление простое, главное иметь приспособление для нарезки овощей в виде соломки. Степень готовности регулируют по своим предпочтениям, те кто предпочитают сырые овощи, просто поливают растительным маслом и слегка присаливают. Но мне больше нравится когда овощи обработаны термически, так вкуснее.

Ингредиенты

морковь - 1 шт.,
лук репчатый - 1 шт.,
растительное масло - 3 ст. л.,
соль - по вкусу,
сахар - 2 щепотки,
перец черный свежемолотый - по вкусу,
цукини - 2 шт.
Этап приготовления 1 Овощи тщательно вымыть, если надо, почистить. Нарезать соломкой морковь и цукини. Лук тоже можно порезать соломкой.Овощи тщательно вымыть, если надо, почистить. Нарезать соломкой морковь и цукини. Лук тоже можно порезать соломкой.
Этап приготовления 2 Разогреть растительное масло в сковороде и пассеровать сначала лук.Разогреть растительное масло в сковороде и пассеровать сначала лук.
Этап приготовления 3 Затем убрать лук и пассеровать морковь.Затем убрать лук и пассеровать морковь.
Этап приготовления 4 Убрать морковь и пассеровать цукини.Убрать морковь и пассеровать цукини.
Этап приготовления 5 Сложить все овощи в сковороду, посолить и поперчить, залить кипятком. Довести до кипения и потушить немного, чтобы овощи не потеряли упругость. Подавать овощные спагетти горячими, но и остывшие также вкусны.Сложить все овощи в сковороду, посолить и поперчить, залить кипятком. Довести до кипения и потушить немного, чтобы овощи не потеряли упругость. Подавать овощные спагетти горячими, но и остывшие также вкусны.

Пищевая ценность

  • Калории: 40.31 ккал.
  • Жиры: 0.32 г.
  • Углеводы: 8.11 г.
  • Белок: 1.81 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад